I grassi saturi sono bassi, grazie all'olio di girasole che ha sostituito quello di palma.

Gli zuccheri però sono alti : 28,2 grammi ogni 100 grammi di prodotto ed è alto anche il sale con 1 grammo ogni 100 grammi di prodotto.

Ingredienti che non mi piacciono : aromi e lievitante E450

Aroma - Aromi

Esaminiamo la dizione "Aromi" spesso inserita nei prodotti alimentari:

La normativa sugli Aromi e Sostanze aromatizzanti è in continua evoluzione (1998, 2008, 2012) ed estremamente complessa per la grande quantità di ingredienti e di procedimenti di trasformazione degli ingredienti.

Una premessa : il termine "Aroma" o "Aromi" è generico, quindi non significa che l'aroma o gli aromi inseriti siano ottenuti per via naturale, ma è un coacervo di sostanze o preparazioni, ottenuti anche con trasformazioni di sintesi, cioè chimica.

Spiegazione :

se la dizione è "Aroma" oppure "Aromi", è un componente chimico che ricalca il gusto dell'ingrediente, ma che può non avere alcuna sostanza dell'ingrediente.

E450 Difosfato disodico è un tipico esaltatore della sapidità e agente lievitante molto usato in campo alimentare. 

Si chiama anche Pirofosfato di sodio oppure Pirofosfato acido di sodio, SAPP ecc.

Due studi sono stati condotti in volontari sani per confermare il coinvolgimento e il meccanismo di interazione dell'eccipiente Pirofosfato acido di sodio nell'alterazione del transito gastrointestinale. Tempi del transito gastrointestinale, determinato mediante scintigrafia, sono stati confrontati tra i vari trattamenti. Il tempo di svuotamento gastrico è rimasto invariato, ma il tempo del transito intestinale era diminuito al 56% in presenza del Pirofosfato acido di sodio..

Prodotto medio.

Qui la RECENSIONE

Dall'etichetta :

• senza olio di palma

• -55% di grassi saturi rispetto alla precedente ricetta

Ingredienti, percentuali in etichetta :

• cioccolato 8,7%
• yogurt all'albicocca 5,2%