Impact of Broccoli on Molecular Biomarkers of Liver Health (P06-001-19).
Eve AA, Madak-Erdogan Z, Jeffery E, Miller M.
Curr Dev Nutr. 2019 Jun 13;3(Suppl 1). pii: nzz031.P06-001-19. doi: 10.1093/cdn/nzz031.P06-001-19

In Vitro and in Vivo Studies on the Angiotensin-Converting Enzyme Inhibitory Activity Peptides Isolated from Broccoli Protein Hydrolysate.
Dang Y, Zhou T, Hao L, Cao J, Sun Y, Pan D.
J Agric Food Chem. 2019 Jun 7. doi: 10.1021/acs.jafc.9b01137

Storage Time and Temperature on the Sensory Properties Broccoli.
Pellegrino R, Wheeler J, Sams CE, Luckett CR.
Foods. 2019 May 12;8(5). pii: E162. doi: 10.3390/foods8050162.

Sulforaphane-Enriched Broccoli Sprouts Pretreated by Pulsed Electric Fields Reduces Neuroinflammation and Ameliorates Scopolamine-Induced Amnesia in Mouse Brain through Its Antioxidant Ability via Nrf2-HO-1 Activation.
Subedi L, Cho K, Park YU, Choi HJ, Kim SY.
Oxid Med Cell Longev. 2019 Mar 27;2019:3549274. doi: 10.1155/2019/3549274

Adding Broccoli to the Biosensor Menu.
Costales MG, Disney MD.
Cell Chem Biol. 2019 Apr 18;26(4):463-465. doi: 10.1016/j.chembiol.2019.04.004.

Transcriptional changes in prostate of men on active surveillance after a 12-mo glucoraphanin-rich broccoli intervention-results from the Effect of Sulforaphane on prostate CAncer PrEvention (ESCAPE) randomized controlled trial.
Traka MH, Melchini A, Coode-Bate J, Al Kadhi O, Saha S, Defernez M, Troncoso-Rey P, Kibblewhite H, O'Neill CM, Bernuzzi F, Mythen L, Hughes J, Needs PW, Dainty JR, Savva GM, Mills RD, Ball RY, Cooper CS, Mithen RF.
Am J Clin Nutr. 2019 Apr 1;109(4):1133-1144. doi: 10.1093/ajcn/nqz012.

Effects of domestic cooking on flavonoids in broccoli and calculation of retention factors.
Wu X, Zhao Y, Haytowitz DB, Chen P, Pehrsson PR.
Heliyon. 2019 Mar 7;5(3):e01310. doi: 10.1016/j.heliyon.2019.e01310

Rhamnogalacturonan-I-Type Polysaccharide Purified from Broccoli Exerts Anti-Metastatic Activities Via Innate Immune Cell Activation.
Kwak BS, Hwang D, Lee SJ, Choi HJ, Park HY, Shin KS.
J Med Food. 2019 May;22(5):451-459. doi: 10.1089/jmf.2018.4286.

Broccoli sprout beverage is safe for thyroid hormonal and autoimmune status: Results of a 12-week randomized trial.
Chartoumpekis DV, Ziros PG, Chen JG, Groopman JD, Kensler TW, Sykiotis GP.
Food Chem Toxicol. 2019 Apr;126:1-6. doi: 10.1016/j.fct.2019.02.004.

Broccoli consumption affects the human gastrointestinal microbiota.
Kaczmarek JL, Liu X, Charron CS, Novotny JA, Jeffery EH, Seifried HE, Ross SA, Miller MJ, Swanson KS, Holscher HD.
J Nutr Biochem. 2019 Jan;63:27-34. doi: 10.1016/j.jnutbio.2018.09.015.

Contenuti di carotenoidi nel broccolo (1):
Neoxantina e violaxantina : 3%
Luteina : 22%
Zeaxantina : 0%
Criptoxantina : 49%
Licopene : 0%
Alfa carotene : 0%
Beta carotene : 27%

In questo studio sui carotenoidi, una lista della frutta e verdura e le percentuali contenute (1).
________________________________________________________
(1) Fruits and vegetables that are sources for lutein and zeaxanthin: the macular pigment in human eyes.
Olaf Sommerburg, Jan E E Keunen, Alan C Bird, Frederik J G M van Kuijk

Filmato completo e professionale.

Broccolo è un vegetale che appartiene alla famiglia delle Crucifere Brassicaceae, molto interessante per i benefici che può dare alla salute umana.

Nato e scoperto in Italia.

Ha un basso valore calorico, 30 calorie.

E' composto da :

• Vitamina C
• Vitamina K
• Folati
• Vitamina A
• Manganese
• Triptofano
• Potassio
• Vitamina B6
• Vitamina B2
• Molibdeno
• Fosforo
• Vitamina B5
• Magnesio
• Calcio
• Colina
• Vitamina B1
• Ferro
• Vitamina E
• Selenio
• Vitamina B3

Sono stati fatti molti studi sul broccolo e tutti hanno concordato sui benefici che questo vegetale offre :

• Azione anti-infiammatoria dimostrata in laboratorio per la concentrazione di Vitamina C, flavonoidi, carotenoidi.
• Azione disintossicante delle cellule con tossine in eccesso.
• Azione di prevenzione del cancro : è un alimento unico a questo scopo , per la concentrazione di antiossidanti, anntinfiammatori e disintossicanti.

Controindicazioni: attenzione ad assumere le giuste quantità e non quantità eccessive.

 Broccoli studi