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<1 / 1>da Whiz35

Crusca di grano tenero

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La Crusca del grano tenero è la parte esterna del chicco. E' composta principalmente da polisaccaridi non amidacei insolubili, tra cui Emicellulose arabinoxylan e beta-glucani (1). Come acidi, i più abbondanti sono l'acido ferulico e l'acido fenolico seguiti dal coumarico, vanillico, sinapico, siringico e caffeico (2). I composti fenolici derivati...

Tiiips e recensioni su questo oggetto


Crusca di grano tenero
di Whiz35 (11969 pt) · 19-Jul-2019
Hypoglycemic effects of wheat bran alkyresorcinols in high-fat/high-sucrose diet and low-dose streptozotocin-induced type 2 diabetic male mice and protection of pancreatic β cells. Tu J, Liu G, Cao X, Zhu S, Li Q, Ji G, Han Y, Xiao H. Food Funct....

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

Kcal/100g258
FamigliaPoaceae
Fattori di minacciaNon disponibile
Ultimo aggiornamento2019-07-19 12:34

Principali sostanze contenute