Lysolecithin è una lecitina enzimatica modificata, fosfogliceride, ottenuto mediante procedimento di idrolisi dalla lecitina (OGM e non OGM).
Il nome definisce la struttura della molecola
- "Lys" proviene dalla parola "lysis", che significa scissione o rottura. In questo contesto, indica che una delle catene aciliche del lecitina originale è stata rimossa.
- "Lecithin" o "Lecitina" è un termine generico che si riferisce a una varietà di composti lipidici, principalmente fosfatidilcoline, che sono presenti in molte piante e animali. È un emulsionante naturale.
Descrizione delle materie prime utilizzate nella produzione
- Lecitina. È un fosfolipide naturale estratto principalmente dalla soia o dalle uova. Serve come precursore principale per la produzione di lisolecitina.
- Acqua. Utilizzata come solvente e mezzo di reazione.
- Enzimi. Specifici enzimi, come le fosfolipasi, sono utilizzati per idrolizzare la lecitina e produrre lisolecitina.
Processo di sintesi chimica industriale passo per passo
- Preparazione della Soluzione. La lecitina viene sciolta in acqua per formare una soluzione.
- Idrolisi Enzimatica. Gli enzimi vengono aggiunti alla soluzione di lecitina, avviando la reazione di idrolisi.
- Separazione. Una volta completata la reazione, la lisolecitina viene separata dalla miscela.
- Purificazione. La lisolecitina viene purificata per rimuovere eventuali impurità.
- Essiccazione. La lisolecitina purificata viene essiccata per rimuovere l'umidità residua.
Recentemente ha cambiato nome e viene chiamata lysophosphatidylcholines.
A cosa serve e dove si usa
Cosmetica
Tensioattivo - Agente emulsionante. Le emulsioni sono termodinamicamente instabili e sono utilizzate per lenire o ammorbidire la pelle ed emulsionare, quindi hanno necessità di un ingrediente specifico, stabilizzante. Questo ingrediente forma un film, abbassa la tensione superficiale e rende miscibili due liquidi immiscibili. Un fattore molto importante che influisce sulla stabilità dell'emulsione è la quantità dell'agente emulsionante. Gli emulsionanti hanno la proprietà di ridurre la tensione interfacciale olio/acqua o acqua/olio, migliorare la stabilità dell'emulsione e anche di influenzarne direttamente stabilità, proprietà sensoriali e tensione superficiale anche dei filtri solari, modulando le prestazioni filmometriche.
Utilizzato in cosmetica in shampoo, saponi liquidi e dentifrici in concentrazione massima dello 0,2% (1). Gli emulsionanti hanno la proprietà di influenzare direttamente stabilità, proprietà sensoriali e la tensione superficiale dei filtri solari, modulando le loro prestazioni filmometriche.
Lysolecithin studi
Formula molecolare C10H22NO7P
Peso molecolare 299.26 g/mol
CAS 85711-58-6
EC Number 288-318-8
Sinonimi:
- Lysophosphatidylcholine
- L-ALPHA-LYSOPHOSPHATIDYLCHOLINE
- 1-acetyl-sn-glycero-3-phosphocholine
- [(2R)-3-acetyloxy-2-hydroxypropyl] 2-(trimethylazaniumyl)ethyl phosphate
- 3,5,9-Trioxa-4-phosphaundecan-1-aminium, 4,7-dihydroxy-N,N,N-trimethyl-10-oxo-, inner salt, 4-oxide, (R)-
Bibliografia_______________________________________________________________________
(1) Food and Drug Administration (FDA). Information supplied to FDA by industry as part of the VCRP FDA database.
2014. Washington, D.C.: FDA.
Personal Care Products Council. Concentration of use by FDA product category: Lecithin and other
phosphoglycerides. Unpublished data submitted by the Personal Care Products Council on 7-30-2014.