Changes in bioavailability of sour cherry (Prunus cerasus L.) phenolics and anthocyanins when consumed with dairy food matrices.
Oksuz T, Tacer-Caba Z, Nilufer-Erdil D, Boyacioglu D.
J Food Sci Technol. 2019 Sep;56(9):4177-4188. doi: 10.1007/s13197-019-03888-2.

No Effect of Tart Cherry Juice or Pomegranate Juice on Recovery from Exercise-Induced Muscle Damage in Non-Resistance Trained Men.
Lamb KL, Ranchordas MK, Johnson E, Denning J, Downing F, Lynn A.
Nutrients. 2019 Jul 14;11(7). pii: E1593. doi: 10.3390/nu11071593.

Stability of Anthocyanins, Phenolics and Color of Tart Cherry Jams.
Vukoja J, Pichler A, Kopjar M.
Foods. 2019 Jul 12;8(7). pii: E255. doi: 10.3390/foods8070255.

Effects of Sweet Cherry Polyphenols on Enhanced Osteoclastogenesis Associated With Childhood Obesity.
Corbo F, Brunetti G, Crupi P, Bortolotti S, Storlino G, Piacente L, Carocci A, Catalano A, Milani G, Colaianni G, Colucci S, Grano M, Franchini C, Clodoveo ML, D'Amato G, Faienza MF.
Front Immunol. 2019 May 3;10:1001. doi: 10.3389/fimmu.2019.01001

Tart Cherry Concentrate Does Not Alter the Gut Microbiome, Glycaemic Control or Systemic Inflammation in a Middle-Aged Population.
Lear R, O'Leary M, O'Brien Andersen L, Holt CC, Stensvold CR, van der Giezen M, Bowtell JL.
Nutrients. 2019 May 13;11(5). pii: E1063. doi: 10.3390/nu11051063.

Tuscan Varieties of Sweet Cherry Are Rich Sources of Ursolic and Oleanolic Acid: Protein Modeling Coupled to Targeted Gene Expression and Metabolite Analyses.
Berni R, Hoque MZ, Legay S, Cai G, Siddiqui KS, Hausman JF, Andre CM, Guerriero G.
Molecules. 2019 Apr 22;24(8). pii: E1590. doi: 10.3390/molecules24081590.

Cherry Extract from Prunus avium L. to Improve the Resistance of Endothelial Cells to Oxidative Stress: Mucoadhesive Chitosan vs. Poly(lactic-co-glycolic acid) Nanoparticles.
Beconcini D, Fabiano A, Di Stefano R, Macedo MH, Felice F, Zambito Y, Sarmento B.
Int J Mol Sci. 2019 Apr 10;20(7). pii: E1759. doi: 10.3390/ijms20071759.

Cherry Anthocyanins Regulate NAFLD by Promoting Autophagy Pathway.
Chu Q, Zhang S, Chen M, Han W, Jia R, Chen W, Zheng X.
Oxid Med Cell Longev. 2019 Feb 25;2019:4825949. doi: 10.1155/2019/4825949

Exploring the phenolic profile, antioxidant, antidiabetic and anti-hemolytic potential of Prunus avium vegetal parts.
Jesus F, Gonçalves AC, Alves G, Silva LR.
Food Res Int. 2019 Feb;116:600-610. doi: 10.1016/j.foodres.2018.08.079

Comparison of phenolic compounds profile and antioxidant properties of different sweet cherry (Prunus avium L.) varieties.
Acero N, Gradillas A, Beltran M, García A, Muñoz Mingarro D.
Food Chem. 2019 May 1;279:260-271. doi: 10.1016/j.foodchem.2018.12.008.

Tart Cherry Prevents Bone Loss through Inhibition of RANKL in TNF-Overexpressing Mice.
Moon N, Effiong L, Song L, Gardner TR, Soung DY.
Nutrients. 2018 Dec 29;11(1). pii: E63. doi: 10.3390/nu11010063.

La ciliegia nasce dall'albero Prunus avium L., che fiorisce in primavera con piccoli fiori bianchi ed appartiene alla famiglia delle Rosaceae. Viene anche chiamata ciliegia dolce.

Molte le varietà delle ciliegie: amarena, durone, vignola, ferrovia, canada gigante, lapins, germersdorfer ecc.

L'amarena (Prunus cerasus L.) tra le ciliegie è il frutto che riveste maggior attenzione per il suo contenuto (1): antociani, acidi fenolici (acido idrocinnamico, acido clorogenico), flavonoidi (catechina, epicatechina, epigallocatechina, gallocatechina, acido ursolico, acido oleanoico). Tutti i composti fenolici hanno dimostrato attività antiossidante e con effetti curativi su tratto gastrointestinale, cancro, malattie cardiovascolari. 

In uno studio sulla possibilità dell'estratto di Prunus avium di contrastare la progressione delle cellule cancerogene del cancro alla prostata, i ricercatori hanno rilevato che l'estratto ha diminuito la vitalità delle cellule neoplastiche e non neoplastiche, mentre ha aumentato l'apoptosi nelle cellule neoplastiche della prostata umana. Questi risultati hanno ampliato le conoscenze sui meccanismi attraverso i quali questo estratto modula la fisiologia cellulare, dimostrando un' ampia azione sulle caratteristiche del cancro (2).

L'accumulo di acido urico (iperuricemia) può causare artrite infiammatoria e gotta in particolar modo in persone sovrappeso od obese. L'assunzione giornaliera di 240ml di  succo di ciliegie amarene per 4 settimane ha ridotto significativamente l'accumulo di acido urico e può eliminare i marcatori proinfiammatori negli individui a rischio (3). Si può quindi attribuire alla ciliegia tipo amarena un potenziale antinfiammatorio, antiperuricemico ed antiartritico.

In uno studio su 22 partecipanti, l'assunzione di ciliegie amarene ha significativamente ridotto i livelli postprandiali dei trigliceridi (4).

E' stata anche confermata la capacità del succo di ciliegia amarena di ridurre la pressione sanguigna sistolica e il colesterolo LDL nelle persone anziane. Questo risultato in parte, può essere dovuto alle sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie (5). 

Ciliegia studi

Bibliografia________________________________________________________________

(1) Anthocyanin-Rich Sour Cherry Extract Attenuates the Lipopolysaccharide-Induced Endothelial Inflammatory Response.  Biro A, Markovich A, Homoki JR, Szőllősi E, Hegedűs C, Tarapcsák S, Lukács J, Stündl L, Remenyik J.  Molecules. 2019 Sep 21;24(19). pii: E3427. doi: 10.3390/molecules24193427.

(2) Sweet Cherry Extract Targets the Hallmarks of Cancer in Prostate Cells: Diminished Viability, Increased Apoptosis and Suppressed Glycolytic Metabolism.  Silva GR, Vaz CV, Catalão B, Ferreira S, Cardoso HJ, Duarte AP, Socorro S.  Nutr Cancer. 2019 Sep 11:1-15. doi: 10.1080/01635581.2019.1661502.

(3) Consumption of 100% Tart Cherry Juice Reduces Serum Urate in Overweight and Obese Adults.  Martin KR, Coles KM.  Curr Dev Nutr. 2019 Feb 25;3(5):nzz011. doi: 10.1093/cdn/nzz011.

(4) Tart Cherry Consumption With or Without Prior Exercise Increases Antioxidant Capacity and Decreases Triglyceride Levels Following A High-Fat Meal.  Polley KR, Oswell NJ, Pegg RB, Cooper JA.  Appl Physiol Nutr Metab. 2019 Mar 27. doi: 10.1139/apnm-2018-0535.

(5) Effects of Tart Cherry Juice on Biomarkers of Inflammation and Oxidative Stress in Older Adults.  Chai SC, Davis K, Zhang Z, Zha L, Kirschner KF.  Nutrients. 2019 Jan 22;11(2). pii: E228. doi: 10.3390/nu11020228.

(4) Tart Cherry Consumption With or Without Prior Exercise Increases Antioxidant Capacity and Decreases Triglyceride Levels Following A High-Fat Meal.  Polley KR, Oswell NJ, Pegg RB, Cooper JA.  Appl Physiol Nutr Metab. 2019 Mar 27. doi: 10.1139/apnm-2018-0535.