Semola di grano duro

Semola di grano duro (Triticum durum – famiglia Poaceae) Descrizione La semola di grano duro è un prodotto cerealicolo ottenuto dalla macinazione del grano duro (Triticum durum), varietà di frumento caratterizzata da cariossidi vitree e ricche di proteine. A differenza della farina di grano tenero, la semola presenta una granulometria più...