La Curcumina è un flavonoide polifenolico di colore giallo-arancio ed è il costituente principale del rizoma della spezia curcuma (Curcuma longa L. famiglia Zingiberaceae).
E' usato come spezia in cucina soprattutto in india.
Impiegato in medicina come antinfiammatorio.
Etichettato come E100 nella lista degli additivi alimentari.
Sulla Curcumina vi è molta letteratura scientifica positiva. Possiede effetti antinfiammatori che ritardano la fibrosi epatica e la cirrosi alle dosi indicate (esperimenti su animali da laboratorio) (1) e in vivo (2).
La curcumina ha note ed esplicite proprietà antitumorali biologiche. Esercita un effetto anti proliferativo e e pro-apoptotico in cellule tumorali (3).
In adulti sani di mezza età e anziani, 12 settimane di supplementazione di curcumina (2000 mg/die Longvida®; n = 20) ha migliorato la funzione endoteliale dell'arteria aumentando la biodisponibilità vascolare di ossido nitrico ed ha ridotto lo stress ossidativo (4).
La curcumina esercita azione neuroprotettiva, in un modello di ischemia cerebrale, probabilmente legata alla sua attività anti-infiammatoria (5).
Esercita inoltre un'azione protettiva contro la neurotossicità dell'alluminio (6).
Sicurezza
Attenzione a non superare le dosi consigliate dal medico.
Formula molecolare : C21H20O6
Peso molecolare : 368.38
CAS : 458-37-7
Bibliografia______________________________________________________________________
(1) Fu, Y.; Zheng, S.; Lin, J.; Ryerse, J.; Chen, A. Curcumin protects the rat liver from CCl4-caused injury and fibrogenesis by attenuating oxidative stress and suppressing inflammation. Mol. Pharmacol. 2008
(2) Ameliorative Effect of Curcumin-Encapsulated Hyaluronic Acid-PLA Nanoparticles on Thioacetamide-Induced Murine Hepatic Fibrosis.
Chen YN, Hsu SL, Liao MY, Liu YT, Lai CH, Chen JF, Nguyen MT, Su YH, Chen ST, Wu LC. - Int J Environ Res Public Health. 2016 Dec
(3) Curcumin Inhibits Gastric Carcinoma Cell Growth and Induces Apoptosis by Suppressing the Wnt/β-Catenin Signaling Pathway.
Zheng R, Deng Q, Liu Y, Zhao P.
Med Sci Monit. 2017 Jan
Zhang N, Gao M, Wang Z, Zhang J, Cui W, Li J, Zhu X, Zhang H, Yang DH, Xu X. Curcumin reverses doxorubicin resistance in colon cancer cells at the metabolic level. J Pharm Biomed Anal. 2021 May 7;201:114129. doi: 10.1016/j.jpba.2021.114129.
(4) Curcumin supplementation improves vascular endothelial function in healthy middle-aged and older adults by increasing nitric oxide bioavailability and reducing oxidative stress.
Santos-Parker JR, Strahler TR, Bassett CJ, Bispham NZ, Chonchol MB, Seals DR.
Aging (Albany NY). 2017 Jan
(5) Curcumin reverses neurochemical, histological and immuno-histochemical alterations in the model of global brain ischemia.
de Alcântara GF, Simões-Neto E, da Cruz GM, Nobre ME, Neves KR, de Andrade GM, Brito GA, Viana GS.
J Tradit Complement Med. 2016 Feb
(6) Efficacy of Curcumin in Ameliorating Aluminum- Induced Neurotoxicity.
Zhang H, Zhao W, Malhotra A.
J Environ Pathol Toxicol Oncol. 2018;37(2):163-172. doi: 10.1615/JEnvironPatholToxicolOncol.2018026437.
Curcumina 
