San Carlo light multipacco 6x25 150g

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Patatine San Carlo light in confezione grande, multipacco da 6 confezioni da 25 grammi per un totale di 150 grammuiGli ingredienti sono pochi:PatataOlio di palmaOlio di semi di girasole alto oleicoSale iodatoAromiTabella nutrizionale:Valori medi per 100 gValori medi per porzione di 25 g% AR * per porzione di 25 gEnergia2... (Leggi il Tiiip completo)

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"Descrizione" su San Carlo light multipacco 6x25 150g Consenso relazione 10
di Al222 (18816 pt)

07-set-2021 12:17

Patatine San Carlo light in confezione grande, multipacco da 6 confezioni da 25 grammi per un totale di 150 grammuiGli ingredienti sono pochi:PatataOlio di palmaOlio di semi di girasole alto ...

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Patatine San Carlo light in confezione grande, multipacco da 6 confezioni da 25 grammi per un totale di 150 grammui

Gli ingredienti sono pochi:

Patata
Olio di palma
Olio di semi di girasole alto oleico
Sale iodato
Aromi

Tabella nutrizionale:

	Valori medi per 100 g	Valori medi per porzione di 25 g	% AR * per porzione di 25 g
Energia	2022 kJ / 483 kcal	506 kJ /121 kcal	6,0%
Grassi	23 g	5,8 g	8,2%
- di cui acidi grassi saturi	8,0 g	2,0 g	10,0%
Carboidrati	60 g	15 g	5,8%
- di cui zuccheri	0,9 g	0,2 g	0,2%
Fibre	4,8 g	1,2 g
Proteine	6,6 g	1,6 g	3,2%
Sale	1,4 g	0,35g	5,8%

Dalla tabella si nota il valore discretamente alto dei grassi saturi dovuto all'olio di palma, ma, rispetto alle San Carlo Classica il valore è leggermente più basso. Peraltro, sempre nel confronto, qui il sale è leggermente più alto.

Vediamo le caratteristiche degli ingredienti.

Olio di palma è un olio utilizzato prevalentemente dall'industria alimentare sia per il costo contenuto che per il sapore gradevole. Al suo interno troviamo un contenuto elevato di grassi saturi (circa 50%) nei quali l' acido palmitico rappresenta il 45%. Questi dati non forniscono risultati incoraggianti sull'aumento del colesterolo dannoso LDL.

A livello di confronto, tra l'olio di palma e l'olio di girasole, si conferma che l'olio di palma come olio vegetale altamente saturo, può indurre disfunzioni del metabolismo dei lipidi del fegato.

L'olio di semi di girasole ha un discreto contenuto di sodio, ma si distingue anche per un alto contenuto di niacina, vitamina B6, folati e vitamina E nonché un alto contenuto di acido linoleico, tutti componenti con attività antiossidante.

Il migliore olio dopo l'olio di oliva. In particolare l'alto oleico è una versione con minor livello (8,5%) di grassi saturi e vitamine E, F e viene aggiunto all'olio di palma per abbassarne il valore dei grassi saturi.

Il sale iodato è il sale marino che contiene iodio, adatto per chi ne ha carenza.

Esaminiamo la dizione Aromi - Aroma quasi sempre inserita nei prodotti alimentari:

La normativa sugli Aromi e Sostanze aromatizzanti è in continua evoluzione (1998, 2008, 2012) ed estremamente complessa per la grande quantità di ingredienti e di procedimenti di trasformazione degli ingredienti.

Una premessa : il termine "Aroma" o "Aromi" è generico, quindi non significa che l'aroma o gli aromi inseriti siano ottenuti per via naturale, ma è un coacervo di sostanze o preparazioni, ottenuti anche con trasformazioni di sintesi, cioè chimica.

Spiegazione :

se la dizione è "Aroma" oppure "Aromi", è un componente chimico che ricalca il gusto dell'ingrediente, ma che può non avere alcuna sostanza dell'ingrediente.