San Carlo - Rustica

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San Carlo - Rustica - 50g

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San Carlo - rusticaIngredientiPatateOlio di palmaOlio di semi di girasoleSale marinoTabella nutrizionaleValori medi per 100 gValori medi per porzione di 25 gEnergia2099 kJ / 502 kcal525 kJ /126 kcalGrassi27 g6,8 g- di cui acidi grassi saturi9,4 g2,3 gCarboidrati56,3 g14,1 g- di cui zuccheri0,9 g0,2 gFibre4,5 g1,1 gProteine6,3 g1,6 ... (Leggi il Tiiip completo)

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"Descrizione" su San Carlo - Rustica - 50g Consenso relazione 9
di Al222 (18964 pt)

09-feb-2021 15:28

San Carlo - rusticaIngredientiPatateOlio di palmaOlio di semi di girasoleSale marinoTabella nutrizionaleValori medi per 100 gValori medi per porzione di 25 gEnergia2099 kJ / 502 kcal525 kJ ...

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San Carlo - rustica

Ingredienti

Patate
Olio di palma
Olio di semi di girasole
Sale marino

Tabella nutrizionale

	Valori medi per 100 g	Valori medi per porzione di 25 g
Energia	2099 kJ / 502 kcal	525 kJ /126 kcal
Grassi	27 g	6,8 g
- di cui acidi grassi saturi	9,4 g	2,3 g
Carboidrati	56,3 g	14,1 g
- di cui zuccheri	0,9 g	0,2 g
Fibre	4,5 g	1,1 g
Proteine	6,3 g	1,6 g
Sale	1,3 g	0,32g

Dalla tabella nutrizionale vediamo che i grassi saturi sono piuttosto alti e questo è dovuto all'olio di palma, un olio altamente saturo.

Esaminiamo quindi gli ingredienti:

La Patata è considerata un alimento ad alto contenuto calorico rispetto ad altri alimenti di base, come il riso e la pasta. Tuttavia, le patate, in realtà, hanno meno energia (94 kcal / 100 g) di molti altri alimenti di base in rapporto al peso, fornendo notevoli quantità di nutrienti essenziali.

Tra l'altro contengono più potassio per porzione standard di qualsiasi altro ortaggio.

Olio di palma è un olio utilizzato prevalentemente dall'industria alimentare sia per il costo contenuto che per il sapore gradevole. Al suo interno troviamo un contenuto elevato di grassi saturi (circa 50%) nei quali l' acido palmitico rappresenta il 45%. Questi dati non forniscono risultati incoraggianti sull'aumento del colesterolo dannoso LDL.

A livello di confronto, tra l'olio di palma e l'olio di girasole, si conferma che l'olio di palma come olio vegetale altamente saturo, può indurre disfunzioni del metabolismo dei lipidi del fegato.

L'olio di semi di girasole ha un discreto contenuto di sodio, ma si distingue anche per un alto contenuto di niacina, vitamina B6, folati e vitamina E nonchè un alto contenuto di acido linoleico, tutti componenti con attività antiossidante.

Il migliore olio dopo l'olio di oliva

Il sale in queste chips pesa 1,3 grammi ogni 100 grammi di prodotto. Discretamente alto anche se si tratta di sale marino.

Conclusioni

Il consiglio è di evitare l'acquisto di prodotti con olio di palma e controllare la presenza del sale che non dovrebbe superare il grammo ogni 100 grammi di prodotto.