L'acido caffeico inibisce significativamente la formazione di colonie di cellule di cancro della pelle umana ed esercita attività chemiopreventiva nei confronti di tumori indotti alla pelle da raggi ultravioletti in esperimenti su animali da laboratorio (1) ed è ritenuto interessante per le sue proprietà di distruggere cellule tumorali (2) con una importante azione antiossidante che ha effetti protettivi contro i danni al DNA causati dalle specie reattive dell'ossigeno (3).

L'uso indiscriminato di farmaci antimicrobici ha aumentato lo spettro di esposizione di questi organismi. Sono stati valutati questi composti fenolici: acido gallico , caffeico acido e pirogallolo. Sono state analizzate le attività antibatteriche, antimicotiche e antibiotiche di questi acidi.
 Come risultato si è osservato che l'acido caffeico ha presentato un effetto antibatterico potenziante in 3 gruppi di batteri studiati. Pirogallolo ha mostrato un effetto sinergico con due degli antibiotici testati, ma solo contro Staphylococcus aureus. In generale, l'acido caffeico si è rivelata la sostanza che presenta il maggior numero di antibiotici e il maggior numero di batteri. Pertanto questi componenti chimici si presentano come sostanze che possono essere agenti potenziali promettenti come farmaci antimicrobici, anche se non hanno un'azione antibatterica e antimicotica diretta (4).

Bibliografia________________________________

(1) Caffeic acid directly targets ERK1/2 to attenuate solar UV-induced skin carcinogenesis
Ge Yang, Yang Fu, Margarita Malakhova, Igor Kurinov, Feng Zhu, Ke Yao, Haitao Li, Hanyong Chen, Wei Li, Do Young Lim, Yuqiao Sheng, Ann M. Bode, Ziming Dong, Zigang Dong
Cancer Prev Res (Phila) Author manuscript; available in PMC 2015 Oct 1.
Published in final edited form as: Cancer Prev Res (Phila). 2014 Oct; 7(10): 1056–1066. Published online 2014 Aug 7. doi: 10.1158/1940-6207.CAPR-14-0141

(2) Growth Inhibition by Caffeic Acid, One of the Phenolic Constituents of Honey, in HCT 15 Colon Cancer Cells - Saravana Kumar Jaganathan
ScientificWorldJournal. 2012

(3) Caffeic acid improves cell viability and protects against DNA damage: involvement of reactive oxygen species and extracellular signal-regulated kinase
Y. Li, L.J. Chen, F. Jiang, Y. Yang, X.X. Wang, Z. Zhang, Z. Li, L. Li
Braz J Med Biol Res. 2015 Jun; 48(6): 502–508. Published online 2015 Mar 27. doi: 10.1590/1414-431X20143729   

(4) Antimicrobial and enhancement of the antibiotic activity by phenolic compounds: Gallic acid, caffeic acid and pyrogallol.
Lima VN, Oliveira-Tintino CD, Santos ES, Morais LP, Tintino SR, Freitas TS, Geraldo YS, Pereira RL, Cruz RP, Menezes IR, Coutinho HD.

L'Acido caffeico (acido 3,4-dihydroxycinnamic) è un fitochimico fenolico presente in molti alimenti, tra cui caffè, canna da zucchero, miele ed altri.

Studiato per le sue proprietà curative della pelle, attività antivirale, antiossidante, antinfiammatoria, anticarcinogenica e immunomodulatoria.

"Acido caffeico studi"

Formula molecolare: C₉H₈O₄

Linear Formula: (HO)₂C₆H₃CH=CHCO₂H

Peso molecolare: 180.159 g/mol

CAS: 331-39-5  501-16-6  71693-97-5

EC Number: 206-361-2

UNII: U2S3A33KVM

PubChem Substance ID: 24278290

MDL number: MFCD00004392

Beilstein Registry Number: 1954563

Sinonimi: 

• 3,4-Dihydroxybenzeneacrylic acid
• 3,4-Dihydroxycinnamic acid
• 3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-propenoic acid
• trans-caffeic acid
• (2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoic acid
• 3,4-Dihydroxy-trans-cinnamate
• 4-(2'-Carboxyvinyl)-1,2-dihydroxybenzene
• 2-Propenoic acid, 3-(3,4-dihydroxyphenyl)-
• 4-(2-Carboxyethenyl)-1,2-dihydroxybenzene
• 3-(3,4-Dihydroxyphenyl)propenoic acid
• (E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoic acid
• Cinnamic acid, 3,4-dihydroxy-