I migliori studi sulle proteine della soia: The Effects of Soy Protein and Cocoa With or Without Isoflavones on Glycemic Control in Type 2 Diabetes. A Double-Blind, Randomized, Placebo-Controlled S ...

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I migliori studi sulle proteine della soia:

The Effects of Soy Protein and Cocoa With or Without Isoflavones on Glycemic Control in Type 2 Diabetes. A Double-Blind, Randomized, Placebo-Controlled Study.
Konya J, Sathyapalan T, Kilpatrick ES, Atkin SL.
Front Endocrinol (Lausanne). 2019 May 9;10:296. doi: 10.3389/fendo.2019.00296

Emulsions stabilized by soy protein nanoparticles as potential functional non-dairy yogurts.
Sengupta S, Bhattacharyya DK, Goswami R, Bhowal J.
J Sci Food Agric. 2019 Jun 8. doi: 10.1002/jsfa.9851.

Preparation of bioactive peptides with antidiabetic, antihypertensive, and antioxidant activities and identification of α-glucosidase inhibitory peptides from soy protein.
Wang R, Zhao H, Pan X, Orfila C, Lu W, Ma Y.
Food Sci Nutr. 2019 Apr 15;7(5):1848-1856. doi: 10.1002/fsn3.1038

Development of a Soy Protein Hydrolysate with an Antihypertensive Effect.
Daliri EB, Ofosu FK, Chelliah R, Park MH, Kim JH, Oh DH.
Int J Mol Sci. 2019 Mar 25;20(6). pii: E1496. doi: 10.3390/ijms20061496

A Meta-Analysis of 46 Studies Identified by the FDA Demonstrates that Soy Protein Decreases Circulating LDL and Total Cholesterol Concentrations in Adults.
Blanco Mejia S, Messina M, Li SS, Viguiliouk E, Chiavaroli L, Khan TA, Srichaikul K, Mirrahimi A, Sievenpiper JL, Kris-Etherton P, Jenkins DJA.
J Nutr. 2019 Jun 1;149(6):968-981. doi: 10.1093/jn/nxz020.

Soy Protein-Based Composite Hydrogels: Physico-Chemical Characterization and In Vitro Cytocompatibility.
Tansaz S, Singh R, Cicha I, Boccaccini AR.
Polymers (Basel). 2018 Oct 17;10(10). pii: E1159. doi: 10.3390/polym10101159.

Evaluation of the antirheumatic effects of isoflavone-free soy protein isolate and etanercept in rats with adjuvant-induced arthritis.
El-Ashmawy NE, Khedr EG, Shamloula MM, Kamel MM.
Exp Biol Med (Maywood). 2019 May;244(7):545-553. doi: 10.1177/1535370219839222

Glycemic effects following the consumption of mixed soy protein isolate and alginate beverages in healthy adults.
Huang Z, Wang Y, Shafer R, Winn NC, Kanaley JA, Vardhanabhuti B.
Food Funct. 2019 Mar 20;10(3):1718-1725. doi: 10.1039/c8fo01627e.

Evaluation of some quality parameters of cassava starch and soy protein isolate matrices during deep fat frying in soybean oil.
Omidiran AT, Sobukola OP, Sanni SA, Sanni LO, Adebowale AA, Shajobi AO, Kulakow P.
Food Sci Nutr. 2018 Dec 19;7(2):656-666. doi: 10.1002/fsn3.904

The Effect of Whey and Soy Protein Isolates on Cognitive Function in Older Australians with Low Vitamin B12: A Randomised Controlled Crossover Trial.
Zajac IT, Herreen D, Bastiaans K, Dhillon VS, Fenech M.
Nutrients. 2018 Dec 21;11(1). pii: E19. doi: 10.3390/nu11010019.

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La soia, come altri alimenti, può dare allergie. In effetti queste ed altre allergie colpiscono circa il 17% della popolazione se si tiene conto degli altri alimenti a rischio e che sono : f ...

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La soia, come altri alimenti, può dare allergie.

In effetti queste ed altre allergie colpiscono circa il 17% della popolazione se si tiene conto degli altri alimenti a rischio e che sono : frumento o grano, uova, arachidi, noci, pesche, crostacei e molluschi (1).

I sintomi sono in genere irritazioni della pelle, disturbi gastrointestinali, stanchezza cronica ed altro.

La terapia è evitare rigorosamente questi alimenti.

Soprattutto in questi ultimi anni, nella popolazione infantile, è diventato un problema crescente nelle società sviluppate. Nei bambini più piccoli è una causa frequente di disturbi gastrointestinali e cutanei. Esistono  comunque diversi test utilizzati per diagnosticare l'allergia da cibo : "Patch Test", applicato da diversi anni nella pratica clinica che è uno dei metodi più efficaci utilizzati in allergologia (2) poi vi sono i Test di puntura cutanea e i test specifici per IgE (SiGe). Difficile stabilire quale sia il migliore, comunque svolgono tutti la loro funzione (3).

Per quanto riguarda il miglioramento dei problemi legati alla sindrome dell'intestino irritabile associati da alcuni pazienti a dspecifici alimenti,  questo sudio esamina la possibilitò di una dieta costituita da piccoli e frequenti pasti evitando cibi grassi, latticini, molti carboidrati, caffeina ed alcol (4).

Bibliografia________________________________________

(1) Ige-mediated food allergy - current problems and future perspectives (review).
Lomidze N, Gotua T, Gotua M.
Georgian Med News. 2015 Jan;(238):73-8.

(2) Value of the atopy patch test in the diagnosis of food allergy in children with gastrointestinal symptoms.
Mowszet K, Matusiewicz K, Iwańczak B.
Adv Clin Exp Med. 2014 May-Jun;23(3):403-9.

(3) The diagnosis of food allergy: a systematic review and meta-analysis.
Soares-Weiser K, Takwoingi Y, Panesar SS, Muraro A, Werfel T, Hoffmann-Sommergruber K, Roberts G, Halken S, Poulsen L, van Ree R, Vlieg-Boerstra BJ, Sheikh A; EAACI Food Allergy and Anaphylaxis Guidelines Group.
Allergy. 2014 Jan;69(1):76-86. doi: 10.1111/all.12333. 

Evaluation of food allergy in patients with atopic dermatitis.
Bergmann MM, Caubet JC, Boguniewicz M, Eigenmann PA.
J Allergy Clin Immunol Pract. 2013 Jan;1(1):22-8. doi: 10.1016/j.jaip.2012.11.005.

(4) Importance of diet in irritable bowel syndrome.
Mearin F, Peña E, Balboa A.
Gastroenterol Hepatol. 2014 May;37(5):302-10. doi: 10.1016/j.gastrohep.2013.12.010. 

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Le proteine di soia vengono estratte dai semi di soia ed isolate per produrre un componente sostitutivo delle proteine animali nell'alimentazione. Vengono usate per sostituire il lattosio in caso d ...

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Le proteine di soia vengono estratte dai semi di soia ed isolate per produrre un componente sostitutivo delle proteine animali nell'alimentazione.

Vengono usate per sostituire il lattosio in caso di intolleranze specifiche.

Possono provenire da coltivazioni di soia naturale oppure da soia OGM, cioè geneticamente modificata.

Vedi Soia

Proteine di soia studi

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