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Vanillin

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6.3/10 · FairAverage expert rating

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Antimicrobial (1)Possible anti-cancer (1)

Vanillin (4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde), is a phenolic aldehyde, one of the most used aromas in the confectionery field and is often used in cosmetics and as a masking agent in many pharmaceutical formulations. It is the main component of the bean and the pod of Vanilla planifolia, Vanilla tahitensis and Vanilla pompona. Due to the scarcity and...

Read the full TiiipWhere is this found?8 pts from Ottika11

Tiiips and reviews about this object

Vanillina studi

by A_Partyns (13105 pt) · 2019-Sep-26

Oltre alla sua applicazione industriale e alimentare la vanillina presenta un'attività antimicrobica (1), un effetto di riduzione della mutazione biologica (2) e un'azione antitumorale (3). La Vanillina è usualmente impiegata come sostituto chimico...

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Review

by Ottika11 (2059 pt) · 2019-May-15

La vanillina (4-idrossi-3-methoxybenzaldehyde), è un'aldeide fenolica, uno tra gli aromi più usati in campo dolciario e viene usata spesso in campo cosmetico e come agente mascherante in varie formulazioni farmaceutiche. E' il componente principale...

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