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<1 / 1>da Ark90

Amido modificato di mais

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L'Amido modificato di mais o Acetato di diamido adipato (E1422) è un amido modificato chimicamente, utilizzato principalmente come addensante, stabilizzante ed emulsionante negli alimenti. È ottenuto dalla reazione dell'amido naturale con l'acido adipico e l'anidride acetica. Questo ingrediente è comunemente impiegato in salse, prodotti a base di...

Tiiips e recensioni su questo oggetto


Amido modificato di mais
di Nat45 (5631 pt) · 04-May-2019
In campo medico è stato studiato come terapia contro l'ipoglicemia per la presenza di due carotenoidi, luteina e zeaxantina contenuti nel mais (1). Contenuti di carotenoidi nel granoturco o mais (2): Neoxantina e violaxantina : 9% Luteina : 60%...

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

TipologiaChemical
Ultimo aggiornamento2019-05-04 21:07

Rischio chimico

Principali sostanze contenute

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