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<1 / 1>da CarPas

Farina di mais masa

8Popolarità

8/10 · Molto buonoMedia valutazioni esperti

1Valutazioni

Adatto ai celiaci (1)Antiossidante (1)

La farina di mais masa è ricavata dal mais bianco fatto bollire poi immerso in una mistura di ossido di calcio e acqua.

Il tutto viene successivamente macinato e ridotto in farina.

Viene comunemente utilizzata in Messico per produrre tortillas.

Farina dei mais masa studi

Leggi il Tiiip completoDove si trova?7 pt da CarPas

Tiiips e recensioni su questo oggetto

Farina di mais masa studi

di CarPas (5092 pt) · 28-Jul-2019

Quality Parameters of Masa and Tortillas Produced from Blue Maize (Zea mays sp. mays) Landraces. Chimimba J, Pratt R, Cuellar M, Delgado E. J Food Sci. 2019 Feb;84(2):213-223. doi: 10.1111/1750-3841.14442. Availability of Corn Masa Flour and...

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

Kcal/100g90

FamigliaPoaceae

Fattori di minacciaNon disponibile

Ultimo aggiornamento2016-10-01 09:43

Principali sostanze contenute

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