L'ossido e idrossido di ferro sono sostanze chimiche coloranti di vario colore usati come additivi alimentari nell'industria alimentare e sono etichettati col numero E172 come additivi alimentari e come CI 77492 come coloranti.

La tabella degli additivi alimentari europei comprende :

• E172(i) black iron oxide,CI 77499
• E172(ii) red iron oxide, CI 77491
•  E172(iii) yellow iron oxide, CI 77492

Caratteristiche tipiche di coloranti commerciali:

Trattamenti industriali superficiali:

• Con trietossicaprilisilano, sono facilmente disperdibile in olio, presenta una idrofobicità ottimale.
• Con Lauroyl Lysine presenta una affinità cutanea ottimale, è idrofobico e l'aspetto sarà liscio e morbido.
• Con Perfluorooctyl Triethoxysilane  è adatto per prodotti per il trucco di lunga durata, idrofobicità e oleofobicità ottime.
• Con titanio diossido è possibile creare differenti sfumature di colore, ma è un composto chimico pericoloso per la salute umana.

Applicazioni.

Cosmetica, edilizia, vernici, detergenti, pavimenti impermeabili, ceramica, PVC, plastica, colle, farmaceutica, medicina.

L'ossido di ferro giallo è una polvere insolubile ma miscibile in oli ed acqua. Ha un elevato potere di copertura ed alta forza di tinta. E' facilmente disperdibile, mostra un'eccellente solidità alla luce e resistenza agli agenti esterni atmosferici. Non tossico, non irritante.

I raggi ultravioletti provenienti dal sole causano invecchiamento della pelle e gli smartphone emettono luce visibile ad alta energia dalla quale è opportuno proteggersi. Gli ossidi di ferro (giallo, rosso e nero) in filtri solari hanno la proprietà di bloccare efficacemente la luce visibile ad alta energia specialmente se combinati con ossido di zinco (1).

Per quanto riguarda la sicurezza alimentare, essendo un additivo aggiunto anche in frutta e verdura, per questi alimenti è stato autorizzato un livello massimo ammissibile di 6 milligrammi per kilo corporeo e la formula "quanto basta" in 48 categorie di prodotti alimentari  (regolamento (CE) n 1333/2008). All'interno di queste categorie di alimenti, ossidi e idrossidi di ferro sono autorizzati negli integratori alimentari in forma liquida, integratori alimentari in sciroppo, in forma solida, comprese capsule e compresse e forme simili, esclusi i masticabili . L'EFSA raccomanda comunque di effettuare ulteriori analisi scientifiche (2).

E172(iii) studi

• Formula molecolare : Fe₂O₃    Fe₂H₆O₃
• Peso molecolare : 159,69 g/mol
• CAS : 1309-37-1    1332-37-2
• UNII 
• EC Number: 215-168-2
• DSSTox Substance ID: 
• MDL number  
• MFCD00011008
• PubChem Substance ID 329753614
• InChI=1S/2Fe.3H2O/h;;3*1H2
• InChl Key      YOBAEOGBNPPUQV-UHFFFAOYSA-N
• SMILES    O.O.O.[Fe].[Fe]
• IUPAC iron;trihydrate
• ChEBI    

Sinonimi:

• CI77492
• E172 (iii)
• Ferric oxide

Bibliografia____________________

(1) Bernstein EF, Sarkas HW, Boland P. Iron oxides in novel skin care formulations attenuate blue light for enhanced protection against skin damage. J Cosmet Dermatol. 2021 Feb;20(2):532-537. doi: 10.1111/jocd.13803. 

(2) Type: Statement of EFSA
On request from: European Commission
Question number: EFSA-Q-2014-00372
Approved: 03 July 2014
Published: 04 July 2014
Last updated: 27 November 2014. This version replaces the previous one/s.
Affiliation: European Food Safety Authority (EFSA), Parma, Italy