Recensione Kellogg's All-bran. Fibre Plus 500 g

Ingredienti

Esaminiamo gli ingredienti più significativi in ordine di quantità come indicati in etichetta. Ne riporto un breve riassunto per esigenze di spazio. Per il testo completo, studi e bibliografia basta cliccare sull'ingrediente e, se volete approfondire, è una lettura magari un po' complessa perché si tratta di studi scientifici, ma che chiarisce il rapporto ingrediente/salute. 

Crusca di frumento  Nella crusca di frumento sono presenti alcuni acidi organici interessanti per la salute umana: acido ferulico, acido caffeico, acido siringico, acido p-cumarico, acido vanillico.

Zucchero Un normale apporto di zucchero nel corpo è importante per la salute umana, in particolare per il cervello. Un consumo eccessivo di zucchero o comunque di zuccheri raffinati è associato primariamente al rischio di 

• diabete mellito di tipo 2
• aumento di peso con conseguente rischio di obesità 
• aumento del colesterolo LDL (colesterolo cattivo)

Estratto di malto d'orzo L'orzo e l'orzo germinato contengono grandi quantità di glutammina (2), un importante substrato per la mucosa del colon. 

Sale  E' opportuno ridurre il consumo di sale in quanto potrebbe causare danni al sistema cardiovascolare ed aumentare i valori del colesterolo dannoso LDL e causare ipertensione, obesità ed altri gravi patologie.

Gli altri ingredienti sono utili vitamine e ferro aggiunti, la cui quantità è indicata nella tabella nutrizionale.

• le calorie non sono alte
• zuccheri contenuti sotto la soglia solitamente alta dei biscotti (maggiore di 20 grammi ogni 100 grammi di prodotto)
• sale non proprio basso

Conclusioni

Ottimo prodotto da consumarsi un po' alla volta, cioè secondo il mio parere 50 grammi al giorno per evitare sovraccarichi di sale e zuccheri.