Behenyl alcohol: proprietà, usi, pro, contro, sicurezza
Behenyl alcohol noto anche come docosanolo è un alcol alifatico saturo a catena lunga a 22 atomi di carbonio. Nell'utilizzo alimentare ha la capacità di solidificare e strutturare l'olio nei grassi.

Il nome definisce la struttura della molecola:
- Behenyl deriva da "acido behenico", il nome dell'acido grasso da cui deriva l'alcol behenilico. Il termine "behenico" deriva da "Ben", una parola di origine persiana che si riferisce a un tipo di albero (Moringa oleifera) i cui semi contengono un'elevata quantità di acido behenico.
- Alcool indica la presenza di un gruppo ossidrile (-OH) nella molecola, caratteristica di tutti gli alcoli. Nel caso dell'alcol behenilico, questo gruppo -OH è legato a una lunga catena di carbonio.
Il procedimento di sintesi si svolge in diverse fasi:
- Preparazione dell'acido behenico. L'acido behenico, un acido grasso a 22 catene di carbonio, è spesso derivato da fonti naturali come l'olio di colza o l'olio di canola.
- Riduzione. Il gruppo acido carbossilico (-COOH) dell'acido behenico viene ridotto a un gruppo alcolico (-OH) utilizzando un agente riducente. Ciò può avvenire utilizzando idrogeno gassoso in presenza di un catalizzatore (un processo noto come idrogenazione), oppure utilizzando altri agenti chimici riducenti.
Studi
Sotto il profilo sicurezza, dagli studi finora pubblicati, non è emerso alcun pericolo (1).
Cosmetica
Viene impiegato come tensioattivo in prodotti cosmetici (2) e svolge le seguenti funzioni INCI:
Binder. Composto legante che è utilizzato in prodotti cosmetici, alimentari e farmaceutici come antiagglomerante con la funzione di rendere setoso, compatto e omogeneo il prodotto in cui è inserito. Il legante, naturale come mucillagini, gomme e amidi oppure chimico, può avere forma di polvere o di liquido.
Agente condizionante della pelle - Emolliente. Gli emollienti hanno la caratteristica di migliorare la barriera cutanea tramite una fonte di lipidi esogeni che aderiscono alla pelle migliorando le proprietà della barriera, riempiendo le lacune dei cluster intercorneocitari per migliorare l'idratazione proteggendo dall'insorgenza di infiammazioni. In pratica hanno la capacità di creare una barriera che previene la perdita di acqua transepidermica. Gli emollienti sono additivi sgrassanti o rinfrescanti che migliorano il contenuto lipidico degli strati superiori della pelle prevenendo lo sgrassamento e l'essiccazione della pelle. Il problema degli emollienti è che molti presentano un forte carattere lipofilo e sono identificati come ingredienti occlusivi; si tratta di materiali oleosi e grassi che permangono sulla superficie cutanea e riducono perdita di acqua transepidermica. In cosmetica, emollienti ed idratanti sono sovente considerati sinonimi anche in presenza di umettanti ed occlusivi.
Stabilizzatore di emulsioni. Le emulsioni sono termodinamicamente instabili. Gli stabilizzatori di emulsione migliorano la formazione e la stabilità delle emulsioni singole e doppie. nonché la loro shelf-life. Va notato che nella relazione struttura-funzione, la massa molare dell'ingrediente utilizzato gioca un ruolo importante.
Agente di controllo della viscosità. Controlla e adatta, aumentando o diminuendo, la viscosità al livello richiesto per una stabilità chimica e fisica ottimale del prodotto e del dosaggio in gel, sospensioni, emulsioni, soluzioni.
Medicina
Docosanolo (chimicamente behenyl alcohol, tipicamente in crema al 10%) è stato valutato in studi clinici come trattamento topico per herpes labiale ricorrente ed è risultato generalmente ben tollerato, con possibili effetti locali lievi (es. irritazione). È noto perché è stato il primo antivirale topico approvato per uso da banco (OTC) per l’herpes labiale ricorrente (es. prodotti a base di docosanolo come Abreva). In pratica, l’obiettivo è ridurre la durata della lesione e dei sintomi se applicato precocemente (alle primissime avvisaglie) (3).
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- Formula molecolare: C22H46O
- Peso molecolare: 326.6
- CAS: 661-19-8
- UNII 9G1OE216XY
- EC Number: 211-546-6
- DSSTox Substance ID: DTXSID4027286
- MDL number MFCD00002939
- Beilstein/REAXYS Number: 1770470
- NSC 759235
Sinonimi:
- Docosanol
- Behenic alcohol
Lanette 22
Lidavol
- Lidakol
- Stenol 1822
- Tadenan



