RECENSIONE   ASdoMAR - Filetti di tonno al naturale 150 g

La confezione è in un vasetto di vetro e il tonno è in acqua e non in olio.

Il contenuto di sale è piuttosto alto, 1,5 grammi su 100 grammi di prodotto, quindi un valore alto.

Molto gradevole al gusto, questo tonno è immerso in acqua di mare, il che mantiene morbido il tonno, lo conserva meglio grazie alla sua salinità elevata. Il contenuto è consistente nel senso che la polpa non si scioglie al contatto come accade per le confezioni di tonno molto economiche che sono costituite da tonno sminuzzato. Qui ci sono pezzi di tonno ed è un'altra cosa.

Il profumo è ottimo e così pure il gusto.

Questo tonno non è pescato in mari europei, ma la lavorazione è tutta in Italia dove le normative ed i controlli garantiscono molto il consumatore. L'Italia è uno tra i paesi più attivi nei controlli alimentari.

Prodotto ottimo. L'unico neo è il contenuto di sale elevato.

Qualche notizia su questo tonno.

Il tonno  Katsuwonus pelamis o skipjack tuna o tonnetto striato, specie ittica di livello mediotrofico, un pesce mesopredatore, con caratteristiche altamente migratorie, è una delle pecie di tonno più abbondanti che popolano il Pacifico equatoriale a profondità inferiore a 100 metri e rientra nelle cinque specie più utilizzate nella pesca industriale. E' il  terzo pesce più pescato a livello globale.

Nella carne del tonno sono presenti eccellenti nutrienti come aminoacidi essenziali, acidi grassi insaturi, peptidi, vitamine e proteine.