L-lisina (Lisina) un amminoacido essenziale per per l'uomo è diffusamente utilizzato come integratore alimentare, per la composizione di prodotti farmaceutici e come materia prima per cosmetici e materiali sintetici e viene prodotto in prevalenza da fermentazione microbica (ad es. Corynebacterium glutamicum, Escherichia, Streptomyces). Viene anche utilizzato in mangimi per l'alimentazione animale.
E' un α-amminoacido.
Gli amminoacidi svolgono una funzione fondamentale per il metabolismo nel corpo umano e sono elementi costitutivi delle proteine.
Come additivi alimentari svolgono diverse funzioni: conservanti, esaltatori di sapidità, integratori alimentari ed altro.
Gli aminoacidi unitamente ai loro sali sono utilizzati in cosmetica come agenti condizionanti sia per capelli che per la pelle (ad esempio come idratanti ed altre funzioni simili). Gli idratanti sono di diversa natura: i migliori sono quelli naturali che sfruttano il meccanismo di integrazione tra l'ingrediente e la pelle tramite idratazione del film idrolipidico corneo cioè quello strato protettivo sottile che riveste l'epidermide proteggendo da microbi dannosi esterni, mantenendo la pelle idratata ed elastica ed il suo pH o valore di acidità tra 4 e 6. Poi ci sono gli idratanti occlusivi, in genere derivati dal petrolio (Paraffinum, Paraffinum liquidum ed altri), ma anche trigliceridi, olio di lanolina, cere naturali o sintetiche, esteri di acidi grassi ed altri che creano uno strato occlusivo artificiale sullo strato corneo della pelle creando occlusività col vantaggio di accelerare il processo protettivo ma con lo svantaggio di impedire la naturale traspirazione della pelle.
Gli α-amminoacidi che hanno strutture fisiche simili subiscono cambiamenti simili riguardo alla solubilità nelle miscele acqua/etanolo e le tecnologie per separare gli α-amminoacidi da residui industriali, che possono anche non essere innocui, sono in costante miglioramento. Tuttavia, molti dati sulla solubilità in acqua-etanolo ed etanolo di alcuni α-amminoacidi sono contraddittori o addirittura carenti e gli effetti dell'etanolo sulla solubilità degli amminoacidi possono essere diversi. Complessivamente, la letteratura scientifica ritiene che gli α-amminoacidi non costituiscano problemi significativi per la salute umana, assunti oralmente, salvo in persone con determinate malattie genetiche.
Sicurezza alimentare: amminoacido α generalmente ritenuto sicuro.
Sicurezza cosmetica: amminoacido α generalmente ritenuto sicuro se formulato per non essere irritante.
A cosa serve e dove si usa
Medicina
Favorisce la corretta funzionalità dei tessuti, la crescita e la guarigione e migliora il sistema immunitario. promuove l'assorbimento del calcio.
E' stata osservata un'attività neuroprotettiva di L-lisina che conferisce neuroprotezione dopo lesioni da emorragia intracerebrale attraverso il miglioramento della polarizzazione della microglia M2 e la riduzione della risposta infiammatoria in animali da laboratorio (1).
L-lisina svolge un ruolo protettivo nela tossicità dell'alto livello del glucosio contrastando l'iperglicemia che è un elemento caratteristico del diabete, normalmente associato alla glicazione delle proteine (2).
L'assunzione di L-Lisina, stante la sua recente diffusione come integratore alimentare, ha fatto emergere qualche controindicazione soggettiva al suo uso. La maggior parte di queste controindicazioni riguardavano il tratto gastrointestinale con disturbi quali nausea, mal di stomaco, diarrea. Il livello provvisorio di assenza di effetti negativi osservati ottenuti sulla base di questi sintomi gastrointestinali è stato stimato in dose di 6000 mg/persona al giorno (3).
La crescente incidenza di infezioni nei dispositivi impiantabili ha incoraggiato la ricerca di superfici antimicrobiche biocompatibili. poly-l-lysine ha dimostrato di inibire l'adesione e la proliferazione batterica sui biomateriali (4).
Confermata anche l'attività antibatterica di L-Lisina sulla crescita dei contaminanti batterici nelle piastrine conservate a temperatura ambiente (5).
Sembra inoltre attiva nel contrasto all'herpes simplex.
Cosmetica
Ha un'azione protettiva sulla pelle e contribuisce all'oligomerizzazione ottimale delle membrane cellulari.
Su questo ingrediente sono stati selezionati gli studi più rilevanti con una sintesi dei contenuti:
L-lisina, studi
Formula molecolare: C6H14N2O2
Formula Lineare: H2N(CH2)4CH(NH2)CO2H
Peso molecolare: 146.19 g/mol
CAS: 56-87-1
EC Number: 200-294-2
DSSTox Substance ID: DTXSID6023232
MDL number MFCD00064433
FEMA 3487
Beilstein/REAXYS Number 1722531
PubChem Substance ID 329752387
Sinonimi:
- L-lysine
- h-Lys-oh
- (2S)-2,6-diaminohexanoic acid
- lysine acid
- Aminutrin
- L-Norleucine, 6-amino-
- Hexanoic acid, 2,6-diamino-, (S)-
Bibliografia__________________________________________
(1) l-lysine confers neuroprotection by suppressing inflammatory response via microRNA-575/PTEN signaling after mouse intracerebral hemorrhage injury. Cheng J, Tang JC, Pan MX, Chen SF, Zhao D, Zhang Y, Liao HB, Zhuang Y, Lei RX, Wang S, Liu AC, Chen J, Zhang ZH, Li HT, Wan Q, Chen QX. Exp Neurol. 2020 Jan 24;327:113214. doi: 10.1016/j.expneurol.2020.113214.
(2) L-lysine protects C2C12 myotubes and 3T3-L1 adipocytes against high glucose damages and stresses. Ebrahimi SM, Bathaie SZ, Faridi N, Taghikhani M, Nakhjavani M, Faghihzadeh S. PLoS One. 2019 Dec 19;14(12):e0225912. doi: 10.1371/journal.pone.0225912
(3) Safety assessment of L-lysine oral intake: a systematic review. Hayamizu K, Oshima I, Fukuda Z, Kuramochi Y, Nagai Y, Izumo N, Nakano M. Amino Acids. 2019 Apr;51(4):647-659. doi: 10.1007/s00726-019-02697-3.
(4) Highly Stabilized Nanoparticles on Poly-l-Lysine-Coated Oxidized Metals: A Versatile Platform with Enhanced Antimicrobial Activity. Ghilini F, Rodríguez González MC, Miñán AG, Pissinis D, Creus AH, Salvarezza RC, Schilardi PL. ACS Appl Mater Interfaces. 2018 Jul 18;10(28):23657-23666. doi: 10.1021/acsami.8b07529.
(5) Efficacy of ε-Poly-L-lysine as an Antibacterial Additive for Platelets Stored at Room Temperature. Naghadeh HT, Sharifi Z, Soleimani S, Jamaat ZPM, Ferdowsi S. Iran J Med Sci. 2017 Sep;42(5):509-511.
L-lysine 
