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Olio vegetale idrogenato

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L'olio vegetale idrogenato destinato all'alimentazione umana è l'olio vegetale che subisce un processo di parziale saturazione chimica attraverso il quale acquisisce alcuni vantaggi : più stabile a temperature elevate meno soggetto a deperimento più economico Gli oli vegetali idrogenati più utilizzati nel settore alimentare sono : Olio idrogenato...

Tiiips e recensioni su questo oggetto


Olio vegetale idrogenato
di A_Partyns (13105 pt) · 29-May-2019
Alimentazione Impact of storage on the physico-chemical properties of microparticles comprising a hydrogenated vegetable oil matrix and different essential oil concentrations. Gottschalk P, Brodesser B, Poncelet D, Jaeger H, Rennhofer H, Cole S. J...

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

TipologiaChemical
Rischio chimicoNon disponibile
Principali sostanze contenuteNon disponibile
Ultimo aggiornamento2023-09-05 17:52