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Olio extra-vergine di oliva

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Olio extra-vergine d'oliva: proprietà, usi, pro, contro, sicurezza L’olio extra vergine di oliva, comunemente abbreviato in EVO, è l’olio ottenuto direttamente dal frutto dell’olivo, Olea europaea L. (Oleaceae), esclusivamente mediante processi meccanici o altri processi fisici che non provochino alterazioni dell’olio. Non è quindi un olio...

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