Purea di albicocca

Purea di albicocca: proprietà, usi, pro, contro, sicurezza Definizione La purea di albicocca è un semilavorato ottenuto dalla polpa del frutto di Prunus armeniaca (famiglia Rosaceae) sottoposta a triturazione/omogeneizzazione fino a ottenere una matrice più o meno fine. Può essere prodotta da albicocche fresche o da polpa/concentrato reidratato,...