
Farina di soia testurizzata
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Farina di soia testurizzata (TSF) Descrizione Ingrediente proteico vegetale ottenuto da farina di soia defatted e successivamente testurizzato per estrusione a bassa umidità per creare una struttura porosa/fibrosa con masticabilità tipo carne. Formati: granuli/mince, flakes, chunks, shreds; progettata per reidratazione rapida e alta resa. Profilo...