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Aspartame

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Aspartame (L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester) è un composto chimico formato da acido aspartico e fenilalanina. Aspartame è un dolcificante artificiale utilizzato in alimenti e bevande a basso contenuto calorico. È noto per il suo potere dolcificante elevato, circa 200 volte superiore a quello dello zucchero, e per la sua capacità di offrire...

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Tiiips e recensioni su questo oggetto

E951 Aspartame, studi

di A_Partyns (13105 pt) · 30-Dec-2019

Dolcificanti ad alta intensità sono ritenuti potenziali contaminanti organici a causa del loro uso diffuso negli alimenti, farmaci e prodotti sanitari. Vengono introdotti nell'ambiente da percorsi diversi e si introducono nelle acque (1). La causa...

Suggerimento

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Note sull'Aspartame

di A_Partyns (13105 pt) · 24-Apr-2019

E' uno dei tanti dolcificanti che sostituiscono lo zucchero ed ha un potere dolcificante di circa 180 volte superiore allo zucchero. Il primo nome negli USA è stato "Nutrasweet" negli anni 80. In chimica è catalogato come dipeptide, ma leggermente...

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

TipologiaChemical

Rischio chimicoNon disponibile

Ultimo aggiornamento2021-12-16 18:43

Principali sostanze contenute

Fenilalanina
L-aspartic acid

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