![]() | "Descrizione" by FRanier (7218 pt) | 2019-Oct-27 19:00 |
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L'Aspartame è uno dei dolcificanti più diffusi e sul quale si sono concentrate le ricerche per stabilire i rischi connessi al consumo di questo prodotto.
Nell'Unione Europea viene etichettato come E 951 ed è ritenuto dall'Efsa (European Food Safety Authority), sicuro per la salute umana.
Ha un potere dolcificante superiore di circa 200 volte a quello dello zucchero.
Formula molecolare: C14H18N2O5
Linear Formula:HOOCCH2CH(NH2)CONHCH(CH2C6H5)COOCH3
Peso molecolare: 294.307 g/mol
CAS: 22839-47-0 7421-84-3
EC Number: 245-261-3 616-062-2
UNIII: Z0H242BBR1
Beilstein Registry Number:2223850
MDL number: MFCD00002724
PubChem Substance ID 24870725
Synonyms:
Evaluate |