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Peperone giallo

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9/10 · OttimoMedia valutazioni esperti

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Antiossidante (1)Antimicrobico (1)Antinfiammatorio (1)

Peperone giallo (Capsicum annuum) Frutto della famiglia Solanaceae, raccolto in stadi di maturazione diversi (verde = immaturo; giallo/arancio/rosso = maturo). Comprende tipologie blocchetti/bell, corniformi/corallo, quadrangolari e varietà a polpa sottile (da essiccazione). È impiegato fresco, arrostito/affumicato, conservato (grigliato in olio,...

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Tiiips e recensioni su questo oggetto

Peperone studi

di FRanier (9960 pt) · 17-Aug-2019

I più recenti studi (2019) sul peperone. In vitro and in silico studies on membrane interactions of diverse Capsicum annuum flower γ-thionin peptides. Nikte S, Gahankari A, Mulla J, Sengupta D, Joshi M, Tamhane V. Proteins. 2019 Jul 31. doi:...

News

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Peperone giallo - Contenuto di carotenoidi

di FRanier (9960 pt) · 21-Aug-2016

Contenuti di carotenoidi nel peperone giallo (1): Neoxantina e violaxantina : 86% Luteina : 12% Zeaxantina : 0% Criptoxantina : 1% Licopene : 0% Alfa carotene : 1% Beta carotene : 0% In questo studio sui carotenoidi, una lista della frutta e verdura...

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