
Riso Carnaroli
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Riso Carnaroli (Oryza sativa L., gruppo japonica, Lungo A) Descrizione Il riso Carnaroli è una delle varietà italiane più note e pregiate tra i risi da risotto. Appartiene a Oryza sativa L., gruppo japonica, categoria commerciale Lungo A. È stato selezionato in Italia nella seconda metà del Novecento e si è affermato come varietà di riferimento...