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Chiodi di garofano

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Chiodi di garofano (Syzygium aromaticum, sin. Eugenia caryophyllata) Descrizione Spezia ottenuta dai boccioli floreali ancora chiusi dell’albero di garofano, raccolti pre-schiusa, essiccati fino a virare al bruno-rossastro e commercializzati interi (chiodi), macinati, come oleoresina o olio essenziale. Profilo sensoriale: aroma caldo,...

Tiiips e recensioni su questo oggetto


Chiodi di garofano
di AColumn (9287 pt) · 17-Jul-2019
Antihyperglycemic and antihyperlipidemic activities of methanol: water (4:1) fraction isolated from aqueous extract of Syzygium alternifolium seeds in streptozotocin induced diabetic rats. Kasetti RB, Rajasekhar MD, Kondeti VK, Fatima SS, Kumar EG,...

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

Kcal/100g274
FamigliaMyrtaceae
Ultimo aggiornamento2019-07-17 11:53

Principali sostanze contenute

Fattori di minaccia

  • Salmonella
  • Typhimurium