Riso integrale

Riso integrale (Oryza sativa) Descrizione Il riso integrale è costituito da chicchi di Oryza sativa che hanno subito una lavorazione minima: viene rimosso solo il guscio esterno non commestibile (lolla), mentre restano presenti crusca e germe. Il chicco si presenta di colore bruno o bruno-ambra, con superficie opaca e consistenza più dura rispetto...