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Vaniglia

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6,5/10 · BuonoMedia valutazioni esperti
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La Vaniglia è una liana erbacea (Vanilla planifolia) appartenente alla famiglia delle Orchidaceae che fiorisce come un'orchidea e che fruttifera in baccelli profumati che vengono usati molto comunemente in cosmesi, profumi, in campo alimentare e in pasticceria in particolare. Nella foto un ingrandimento di una bacca di vaniglia Bourbon proveniente...

Tiiips e recensioni su questo oggetto


Vaniglia
di AColumn (9287 pt) · 07-Dec-2022
Compendio degli studi più significativi con riferimento a proprietà, assunzione, effetti. The Intracellular Localization of the Vanillin Biosynthetic Machinery in Pods of Vanilla planifolia. Gallage NJ, Jørgensen K, Janfelt C, Nielsen AJZ, Naake T,...

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

Kcal/100g150
FamigliaOrchidaceae
Ultimo aggiornamento2019-09-07 21:23

Principali sostanze contenute

  • 4-hydroxybenzyl alcohol
  • 4-O-(3-methoxybenzaldehyde) β-d-glucoside
  • anisyl alcohol
  • Ethyl acetate-methanol
  • Hexane-ethyl acetate
  • Hexane-methanol
  • p-cresol
  • p-vinylguaiacol
  • Potassio
  • Sodio
  • Vanillina

Fattori di minaccia

  • Fusarium oxysporum