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Olio extravergine di oliva

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L'Olio extra vergine di oliva si ricava in genere per spremitura meccanica a freddo delle olive, al di sotto dei 27 gradi centigradi di temperatura. L'olio extra vergine di oliva è ottenuto dalla prima spremitura a freddo delle olive, senza l'uso di processi chimici o calore, conservando così tutte le sue proprietà organolettiche e nutritive. È...

Tiiips e recensioni su questo oggetto


Olio extravergine di oliva
di Ark90 (12459 pt) · 15-Feb-2021
Compendio degli studi più significativi su proprietà, assunzione ed effetti sulla salute umana. Effective Dietary Behavior Change Using an Online Nutrition Intervention with a Mediterranean Diet Plus Extra-virgin Olive Oil for the Prevention of...

Olio extravergine di oliva
di Ark90 (12459 pt) · 15-Feb-2021
Tra i molti benefici dell'olio extra vergine di oliva, c'è anche il miglioramento della glicemia post prandiale nei soggetti sani, ma ancora non era stato accertato se questo miglioramento potesse aiutare anche i pazienti pre-diabetici. A trenta...

Olio extravergine di oliva
di A_Partyns (13105 pt) · 15-Feb-2021
Negli ultimi decenni sono state molte le proposte nutrizionali tendenti a contrastare complicazioni aterosclerotiche. In particolare, i polifenoli, una classe di molecole bioattive prevalentemente contenute in alimenti come il cacao , frutta,...

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

Kcal/100g884
FamigliaOleaceae
Ultimo aggiornamento2023-03-21 16:43

Fattori di minaccia

  • Olive fly
  • Olive latent virus 1
  • Olive leaf yellowing-associated virus
  • Olive mild mosaic virus