
Olio di mandorla
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L'olio di mandorla si ricava dalla spremitura a freddo delle mandorle. Recentemente sono state utilizzate nuove tecnologie di estrazione quali l'estrazione di fluidi supercritici, l'estrazione assistita da ultrasuoni, l'estrazione acquosa assistita da sale. Definizione L’olio di mandorla è un olio vegetale estratto dai semi del frutto del mandorlo...