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<1 / 1>da RS232

Riso

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7,7/10 · Molto buonoMedia valutazioni esperti

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Antiossidante (1)

Il riso (Oryza sativa) è un cereale appartenente alla famiglia delle Poaceae ed è uno degli alimenti di base più consumati al mondo. Il chicco è costituito da più strati: rivestimenti esterni (lolla e crusca), germe e endosperma amidaceo. A seconda del grado di raffinazione si distinguono riso integrale (con crusca e germe), semilavorato e riso...

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Tiiips e recensioni su questo oggetto

Riso studi

di AColumn (9287 pt) · 25-Aug-2019

Enzyme-assisted Aqueous Extraction of Oil from Rice Germ and its Physicochemical Properties and Antioxidant Activity. Wang H, Geng H, Tang H, Wang L, Yu D, Wang J, Song Y. J Oleo Sci. 2019 Aug 14. doi: 10.5650/jos.ess19060. Differential effects of...

News

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Riso integrale, contenuti

di FRanier (9960 pt) · 22-Jan-2017

Tra gli acidi fenolici del riso integrale : Acido ferulico : da 155,6 a 271,1 mg/g tra i tocoferoli : Alfa-tocoferolo : da 6,43 a 12,67 mg/g Gamma-tocoferolo : da 12,88 a 32,75 mg/g La maggior parte delle sostanze fitochimiche tra composti fenolici...

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