Estratto di malto d'orzo

L'Estratto del malto d'orzo o dell' orzo maltato (Barley malt extract), viene usato tradizionalmente per insaporire cibi ed è il prodotto della germinazione dell'orzo. Il nome definisce la struttura della molecola. Estratto, ovvero una sostanza ottenuta estraendo una parte del materiale grezzo, spesso attraverso l'uso di un solvente come etanolo o...