Il Carbonato acido di sodio viene usato comunemente come agente lievitante in prodotti da forno, ma ha alcune applicazioni molto particolari tra le quali i casi di Deficit di glutatione sintetasi, un raro difetto congenito del metabolismo del glutatione. Ha dimostrato con risultati efficaci (1).

Usato anche come sbiancante in varie formule, tra le quali quelle usate nei dentifrici (2).

Carbonato acido di sodio e chitosan (3).

Questo studio clinico randomizzato, randomico, crossover, ha confrontato l'efficacia della rimozione della placca di tre dentifrici sperimentali contenenti 20%, 35% e 50% peso / peso di bicarbonato di sodio (NaHCO3) con dentifrici commerciali contenenti il ​​67% e lo 0% p / p di NaHCO3 ( rispettivamente controlli positivi e negativi). Non è stata riscontrata alcuna differenza statisticamente significativa nei cambiamenti medi nel punteggio Quigley-Hein Plaque Index tra i dentifrici contenenti NaHCO3 al 67% in peso e NaHCO3 allo 0% in peso dopo un singolo spazzolamento temporizzato. Questa osservazione inattesa può essere attribuita a un livello inferiore al previsto nella placca generale e ad un possibile effetto Hawthorne. Non essendo stata soddisfatta la convalida dello studio, non è possibile trarre ulteriori conclusioni. I prodotti dello studio sono stati generalmente ben tollerati (4).

Bibliografia_____________________________

(1) Clinical findings and effect of sodium hydrogen carbonate in patients with glutathione synthetase deficiency.

Gündüz M, Ünal Ö, Kavurt S, Türk E, Mungan NÖ.

J Pediatr Endocrinol Metab. 2016 Apr

(2) Bleaching using 30% hydrogen peroxide and sodium hydrogen carbonate.

Ito Y, Momoi Y.

Dent Mater J. 2011;30(2):193-8.

(3) N-Alkylations of chitosan promoted with sodium hydrogen carbonate under aqueous conditions.

Kurita Y, Isogai A.

Int J Biol Macromol. 2012 Apr

(4) Randomized Clinical Dose-Response Study to Evaluate Plaque Removal by Three Experimental Sodium Bicarbonate Toothpastes Using a Single Brushing Model.
Jose A, Parkinson CR, Manger C, Bielfeldt S, Krause C
J Clin Dent. 2018 Dec;29(4):75-80.

Carbonato acido di sodio è un composto chimico che ha diversi sinonimi :         

• Bicarbonato di sodio
• Idrogenocarbonato di sodio
• Carbonato monosodico.

E' uno dei componenti più usati nella vita quotidiana.

Alimentazione

• Lievitazione del pane, dolci ecc.
• Antiacido per preparazione dolci

Medicina

• Regolatore di acidità o pH
• Usato nelle dialisi
• Facilita la digestione e allevia il bruciore di stomaco
• Anti irritativo per pelle, cavo orale ecc.     

In casa

• Si usa per lavare la frutta eliminando i parassiti
• E' un componente di alcuni dentifrici
• Toglie le macchie dal vasellame
• Lucida la ceramica
• Disinfetta il bagno

Carbonato acido di sodio studi

Formula molecolare :  CHNaO₃ NaHCO₃

Peso molecolare : 84.006 g/mol

CAS : 144-55-8

EC number 205-633-8

PubChem Substance ID: 329768339

Beilstein Registry Number: 4153970

MDL number: MFCD00003528

Sinonimi :

• Sodium bicarbonate
• Sodium hydrogen carbonate
• Sodium hydrogencarbonate
• Sodium acid carbonate
• Bicarbonate of soda
• Carbonic acid monosodium salt