For questions
Contact us!
 
Hello, Guest!
 
 
 
 
Cambia Interessi
 
 
 
Cellulose Gum
"Descrizione"
by Ark90 (6430 pt)
2019-Apr-23 19:50

Review Consensus: 18 Rating: 9 Number of users: 2
Evaluation  N. UsersEvaluation  N. Users
1
  
6
  
2
  
7
  
3
  
8
  
4
  
9
  2
5
  
10
  

La Gomma di Cellulosa si chiama anche :

  • Carbossimetilcellulosa
  • Carboxymethylcellulose
  • Cellulose gum  in Inglese
  • CMC
  • E466 come additivo alimentare

E' un composto chimico ottenuto dalla cellulosa ovviamente, e si presenta come una polvere bianca-grigia-gialla inodore e insapore.

Ha applicazioni vastissime :

In campo medico, cosmetico come

  • Abrasiva
  • Eccipiente
  • Addensante

poi in campo minerario come Additivo per fanghi di trivellazione è largamente usata nella produzione della carta, stoffe, vernici ed altro.

In campo alimentare (1) è un agente addensante e stabilizante e, dagli anno 80 è entrata in campo enologico (2).

Gomma di cellulosa studi

Formula molecolare: C8H16O8

Peso molecolare: 240.208 g/mol

CAS: 9000-11-7

EC Number:618-326-2

FEMA Number: 2239

Sinonimi: 

  • Carboxymethyl Cellulose
  • Cellulose, Carboxymethyl
  • Carboxymethylcellulose
  • carmellose sodium
  • Carboxymethylcellulose Sodium
  • Cellolax
  • Carboxymethylcellulose, Sodium

 

Bibliografia_______________________

(1) Regolamento (CE) N° 1333/2008 del 16 dicembre 2008 sugli additivi alimentari.

Determination of carboxyméthycellulose in food products - H.D Graham, Journal of food science 1971, p
1052-1055.

(2) Stabilisation tartrique des vins par la carboxyméthylcellulose - Bulletin de l’OIV 2001, vol 74, n°841-842,
p151-159.
 

 

 

Evaluate
 
 
 
Events