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 | "Glucosio e fruttosio studi" by FRanier (10033 pt) | 2020-Nov-20 08:58 |
Review Consensus: 7 Rating: 7 Number of users: 1
| Evaluation | N. Experts | Evaluation | N. Experts |
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L'aumento di bevande zuccherate è stato collegato a tassi di obesità elevati e questo studio ha analizzato e valutato, utilizzando la risonanza magnetica funzionale MRI, le risposte di perfusione del cervello all'ingestione di bevande contenenti due monosaccaridi comunemente consumati, glucosio e fruttosio negli adolescenti obesi ed in quelli magri. Sono state osservate differenze marcate. Negli adolescenti obesi che hanno bevuto glucosio è stata osservato un aumento della perfusione nelle regioni del cervello coinvolte nella funzione esecutiva (corteccia prefrontale PFC) e un aumento della perfusione nell'ipotalamo.
Viceversa, negli adolescenti magri che hanno bevuto glucosio si è osservato è stata osservato un aumento della perfusione nelle regioni del cervello coinvolte nella funzione esecutiva (corteccia prefrontale PFC), ma nessun cambiamento perfusione nell'ipotalamo. Inoltre gli adolescenti obesi hanno dimostrato un'attenuata soppressione di siero-acil grelina e una maggiore circolazione del livello di insulina dopo l'ingestione di glucosio.
Inoltre, la variazione dei livelli acil-grelina e insulina dopo l'ingestione sia di glucosio che di fruttosio è stata associata ad un aumentato flusso di sangue di ipotalamo, talamo, e ippocampo negli adolescenti obesi.
Inoltre, in tutti i soggetti vi era maggiore perfusione nello striato ventrale dopo l'assunzione del fruttosio rispetto al glucosio.
Questi dati dimostrano che gli adolescenti obesi hanno alterato le risposte di controllo esecutivo prefrontale con l'assunzione di glucosio e fruttosio, mentre le loro risposte omeostatiche e edonistiche sembrano essere accresciute. Così, un consumo eccessivo di glucosio e fruttosio in adolescenti obesi, può portare in tal modo ad un ulteriore aumento di peso (1).
Oltre alle bevande è bene ricordarsi del fruttosio contenuto in dolci, torte ed altre squisitezze.
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(1) Diabetes. 2016 Jul;65(7):1929-39. doi: 10.2337/db15-1216. Epub 2016 Apr 5.
Altered Brain Response to Drinking Glucose and Fructose in Obese Adolescents.
Jastreboff AM, Sinha R, Arora J, Giannini C, Kubat J, Malik S, Van Name MA, Santoro N, Savoye M, Duran EJ, Pierpont B, Cline G, Constable RT, Sherwin RS, Caprio S.
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