Palm Kernel Acid è un composto chimico derivato dall'olio di nocciolo di palma, utilizzato principalmente in cosmetici e prodotti per la cura personale. 

Il nome definisce la struttura dell'ingrediente:

• Palm Kernel si riferisce al nocciolo del frutto della palma da olio. L'olio estratto dal nocciolo di palma è diverso dall'olio di palma, che viene estratto dalla polpa del frutto.
• Acid indica che il composto è un acido grasso. Gli acidi grassi sono componenti principali dei lipidi e sono noti per le loro proprietà emollienti e idratanti.

Materie prime utilizzate nella produzione:

Il nocciolo di palma è il nucleo interno del frutto della palma da olio. L'olio estratto da questi noccioli è ricco di acidi grassi saturi, che sono la fonte principale dell'acido di nocciolo di palma.

Processo di produzione industriale

• Estrazione dell'olio dai noccioli di palma, che può essere fatto tramite pressione o utilizzando solventi.
• Idrolisi. L'olio di nocciolo di palma viene poi sottoposto a idrolisi, un processo che rompe i trigliceridi in acidi grassi liberi e glicerolo. Questo processo può essere catalizzato da enzimi o trattamenti chimici.
• Purificazione. Gli acidi grassi liberi, tra cui l'acido di nocciolo di palma, vengono purificati per rimuovere impurità e residui di solvente.
• Controllo di qualità. L'acido di nocciolo di palma purificato viene sottoposto a test di qualità per assicurare che soddisfi gli standard richiesti, in termini di purezza e composizione degli acidi grassi.

Forma e Colore 

Palm Kernel Acid è generalmente un solido in forma di cristalli o polvere di solito di colore bianco o bianco-giallastro.

A cosa serve e dove si usa

Palm Kernel Acid è utilizzato in saponi, detergenti e altri prodotti per la cura della pelle per le sue proprietà detergenti e schiumogene. È apprezzato per la sua capacità di produrre una schiuma ricca e cremosa e per contribuire a lasciare la pelle morbida e idratata. È spesso utilizzato in prodotti per la pulizia domestica e personale per rimuovere sporco e oli  dalle superfici.

Cosmetica

Agente di pulizia. Ingrediente che pulisce pelle senza sfruttare le proprietà tensioattive che producono un abbassamento della tensione superficiale dello strato corneo. 

Tensioattivo - Agente emulsionante. Le emulsioni sono termodinamicamente instabili e sono utilizzate per lenire o ammorbidire la pelle ed emulsionare, quindi hanno necessità di un ingrediente specifico, stabilizzante. Questo ingrediente forma un film, abbassa la tensione superficiale e rende miscibili due liquidi immiscibili. Un fattore molto importante che influisce sulla stabilità dell'emulsione è la quantità dell'agente emulsionante. Gli emulsionanti hanno la proprietà di ridurre  la tensione interfacciale olio/acqua o acqua/olio, migliorare la stabilità dell'emulsione e anche di influenzarne direttamente stabilità, proprietà sensoriali e tensione superficiale anche dei filtri solari, modulando le prestazioni filmometriche.

Sicurezza

Prodotto ritenuto sicuro.

Altri usi

Biosintesi di prodotti a base di olio di palma (1).

Bibliografia_____________________________________________________________________

(1) Chee, J. Y., Lau, N. S., Samian, M. R., Tsuge, T., & Sudesh, K. (2012). Expression of Aeromonas caviae polyhydroxyalkanoate synthase gene in Burkholderia sp. USM (JCM15050) enables the biosynthesis of SCL‐MCL PHA from palm oil products. Journal of applied microbiology, 112(1), 45-54.

Abstract. Aims:  Burkholderia sp. USM (JCM15050) isolated from oil‐polluted wastewater is capable of utilizing palm oil products and glycerol to synthesize poly(3‐hydroxybutyrate) [P(3HB)]. To confer the ability to produce polymer containing 3‐hydroxyhexanoate (3HHx), plasmid (pBBREE32d13) harbouring the polyhydroxyalkanoate (PHA) synthase gene of Aeromonas caviae (phaCAc) was transformed into this strain. Methods and Results: The resulting transformant incorporated approximately 1 ± 0·3 mol% of 3HHx in the polymer when crude palm kernel oil (CPKO) or palm kernel acid oil was used as the sole carbon source. In addition, when the transformed strain was cultivated in the mixtures of CPKO and sodium valerate, PHA containing 69 mol% 3HB, 30 mol% 3‐hydroxyvalerate and 1 mol% 3HHx monomers was produced. Batch feeding of carbon sources with 0·5% (v/v) CPKO at 0 h and 0·25% (w/v) sodium valerate at 36 h yielded 6 mol% of 3HHx monomer by controlled‐feeding strategies. Conclusions:  Burkholderia sp. USM (JCM15050) has the metabolic pathways to supply both the short‐chain length (SCL) and medium‐chain length (MCL) PHA monomers. By transforming the strain with the Aer. caviae PHA synthase with broader substrate specificity, SCL‐MCL PHA was produced. Significance and Impact of the Study: This is the first study demonstrating the ability of transformant Burkholderia to produce P(3HB‐co‐3HHx) from a single carbon source.