Mel powder è un fine polvere derivata dalla secrezione naturale delle api, comunemente nota come miele.
È composta principalmente da zuccheri, enzimi, amminoacidi, vitamine e minerali. Questo ingrediente è apprezzato nelle formulazioni cosmetiche per le sue proprietà idratanti, lenitive e antiossidanti.
Composizione Chimica e Struttura:
- Composizione: La Polvere di Mel è principalmente composta da fruttosio, glucosio, saccarosio e altri zuccheri, insieme a vari composti fenolici e acidi organici.
- Amminoacidi: Contiene amminoacidi essenziali e non essenziali che contribuiscono alla salute della pelle.
- Vitamine e Minerali: Ricca di vitamine del complesso B, vitamina C e minerali come calcio, magnesio e potassio.
Proprietà Fisiche:
- Aspetto: Polvere fine di colore giallastro a marrone, spesso con una consistenza leggermente appiccicosa quando idratata.
- Odore: Profumo caratteristico dolce e floreale tipico del miele.
- Solubilità: Solubile in acqua; forma una soluzione sciropposa quando mescolata con un liquido.
Processo di Produzione:
- Raccolta: Il miele viene raccolto dagli alveari durante il processo di estrazione.
- Essiccazione: Il miele viene quindi sottoposto a un processo di essiccazione controllata per rimuovere l'umidità, creando una forma in polvere.
- Macina: Il miele essiccato viene macinato per ottenere una polvere fine e uniforme.
- Controllo Qualità: La polvere di mel viene testata per purezza, contenuto di umidità e sicurezza microbiologica prima del confezionamento.
Applicazioni:
- Medico: Utilizzata in prodotti per la guarigione delle ferite grazie alle sue proprietà antibatteriche naturali e alla capacità di promuovere la rigenerazione dei tessuti.
- Cosmetico: Incorporata in prodotti per la cura della pelle, formulazioni per capelli e cosmetici per i suoi effetti idratanti, lenitivi e antiossidanti. Si trova comunemente in creme, maschere, shampoo e balsami.
Funzioni INCI:
Agente abrasivo. Contiene particelle abrasive per rimuovere macchie o biofilm che si accumulano sullo strato corneo o sui denti. Bicarbonato di sodio, farina fossile, silice e molti altri hanno proprietà abrasive. Nei prodotti peeling o esfolianti utilizzati in dermatologia o in applicazioni cosmetiche sono contenuti agenti abrasivi in forma di microsfere sintetiche, tuttavia queste microsfere o particelle abrasive possono non essere biodegradabili e creare inquinamento negli ecosistemi acquatici.
Binder. Composto legante che è utilizzato in prodotti cosmetici, alimentari e farmaceutici come antiagglomerante con la funzione di rendere setoso, compatto e omogeneo il prodotto in cui è inserito. Il legante, naturale come mucillagini, gomme e amidi oppure chimico, può avere forma di polvere o di liquido.
Agente di carica. Regola il contenuto di acqua, diluisce altri solidi, può aumentare il volume di un prodotto per un miglior flusso, agisce come tampone contro gli acidi organici, aiuta a mantenere il pH della miscela entro un livello determinato.
Agente depilante. Questo ingrediente elimina i peli direttamente dal follicolo e può essere applicato in modo indipendente o in unione con altri ingredienti. Mentre il rasoio elimina i peli nella loro parte superiore, l'agente depilante li sradica dalla loro sede.
Agente aromatizzante. Lo scopo di questo ingrediente è modificare la soluzione per conferire un certo aroma. Gli estratti di aromi naturali hanno un costo piuttosto elevato quindi le industrie cosmetiche e farmaceutiche ricorrono a sostanze sintetizzate che abbiano caratteristiche sensoriali per lo più simili agli aromi naturali o naturalmente equivalenti. Questo ingrediente è isolato attraverso processi chimici o è sintetizzato da sostanze chimiche. E' anche chiamato Aroma.
CAS 91052-92-5 8026-66-8
EC number 293-255-4
- Alimentare: Utilizzata come dolcificante naturale e agente aromatizzante nei prodotti alimentari.
Considerazioni Ambientali e di Sicurezza:
Generalmente considerata sicura per l'uso topico e alimentare. Tuttavia, dovrebbe essere utilizzata in conformità con le linee guida stabilite per prevenire potenziali reazioni allergiche o sensibilità. Le persone con allergie alle api dovrebbero esercitare cautela. È importante garantire che la polvere di miele sia ottenuta in modo sostenibile e priva di contaminanti.
Sicurezza
Sebbene la vigente legislazione dell'UE non consenta l'uso di antimicrobici, i loro residui sono spesso rilevati nel miele destinato al consumo umano. Questo studio si propone di indagare se le api che vivono in alveari situati vicino a serbatoi pieni di letame di maiale contenenti residui di ossitetraciclina, raccogliendone l'acqua contenuta, contaminano così il loro miele (2).
Un altro problema che concerne la sicurezza alimentare è costituito dalla presenza di residui di pesticidi nel miele. I pesticidi possono essere clororganici oppure fosforganici.
Tuttavia il miele contiene un alto contenuto di fruttosio. Il fruttosio è un altro componente dal nome innocuo e invitante, ma il cui consumo eccessivo può creare rischi per la salute. E il miele contiene anche antibiotici che preservano le api dalle infezioni, quindi assumendo miele, un po' di antibiotico passerà nel vostro corpo. Quando si acquista il miele controllare che sull'etichetta sia scritto "Senza antibiotici".
