La vitamina F è conosciuta come EFA ( Essential fatty acid) ed è composta da tre tipi di acidi grassi :
- acido linoleico
- acido alfalinolenico
- acido arachidonico
Non viene prodotta dal corpo umano, ma viene assimilata dai cibi.
E' un antiossidante che svolge una fondamentale funzione nelle membrane cellulari mantenendo elastiche e scorrevoli le arterie.
Si trova nell'olio di semi di girasole, noci, pinoli.
CAS : 11006-87-4
