Destrosio (Glucosio) è un monosaccaride, poliidrossialdeide, la principale fonte di carbonio per la biosintesi cellulare e la generazione di energia nel corpo umano. E' uno zucchero a sei atomi di carbonio contenente un gruppo aldeidico ed è monosaccaride predominante negli organismi viventi. La sua funzione primaria è fornire energia al corpo.
Eccesso di accumulo di grasso negli organi metabolici, alterata omeostasi del glucosio e lo sviluppo di insulino-resistenza sono segni distintivi del diabete mellito tipo 2. Il fegato svolge un ruolo fondamentale nel coordinare l'omeostasi metabolica sistemica e l'adattamento alla disponibilità e alla privazione di nutrienti (1).
Comprendere i meccanismi che regolano la captazione del glucosio stimolata dall'insulina da parte del muscolo scheletrico è importante perché l'insulino resistenza muscolare è un difetto chiave nella progressione al diabete mellito di tipo 2. Anche negli individui non diabetici, l'insulino-resistenza aumenta il rischio di aterogenesi, malattie cardiovascolari, ipertensione, disfunzione cognitiva e alcuni tumori (2).
Il glucosio è stato utilizzato in forma di iniezione ipertonica guidata da ultrasuoni nei pazienti con dolore cronico alla spalla e tendinopatia sovra spinosa ed è riuscita a fornire sollievo dal dolore, dalla disabilità e dalla gamma di movimento delle spalle fino a 2 settimane dopo l'intervento (3).
Lo scopo di questo studio era di valutare l'efficacia del gel di destrosio nella gestione dell'ipoglicemia neonatale nei reparti postnatali. Conclusioni: il gel destrosio si è dimostrato efficace nella gestione dell'ipoglicemia neonatale in ambiente post parto, riducendo l'ammissione all'unità di terapia intensiva neonatale e la separazione madre-bambino (4).
Industrialmente si presenta in forma di polvere bianca solubile in acqua, leggermente solubile in etanolo, insolubile in etere.
A cosa serve e dove si usa
Alimentazione
È uno zucchero, ma dal gusto non così dolce come il saccarosio ed è prodotto da amido tramite procedimenti di saccarificazione della glucanasi, liquefazione dell'amilasi, raffinazione, concentrazione ed essicazione. E' estratto con acqua e metanolo.
Medicina
Agente nutrizionale e utilizzato nella produzione di gluconato di calcio e vitamina C
Altri usi
- Trattamento delle acque reflue
- Fermentazione microbica
- Agente riducente industrie di stampa, concia, tintura, vetri
- Colture biologiche
- Adatto per formulazioni come fosforo, molibdeno, silicio, tungsteno, nitrito, ecc.
- Inibitore delle corrosioni in circuiti chiusi di circolazione acqua
Su questo ingrediente sono stati selezionati gli studi più rilevanti con una sintesi dei contenuti:
Caratteristiche tipiche del prodotto commerciale Glucose
| Appearance | Crystalline powder |
| pH | 6.0~6.5 |
| Boiling Point | 527.1±50.0°C at 760 mmHg |
| Melting Point | 146°C |
| Flash Point | 286.7±26.6 °C |
| Vapor pressure | 0.0±3.1 mmHg at 25°C |
| Refraction Index | 1.573 |
| PSA | 118.22000 |
| LogP | -3.17 |
| Specific rotation | 52.0~53.5 |
| Sieve Analysis | 100% pass 80 mesh |
| Total Plate Count | 1000/g Max |
| Yeast & Mold | 100/g Max |
| Sulphate ash | ≤0.05 |
| Chloride | ≤0.01 |
| Arsenic | ≤1ppm |
| Lead | ≤2ppm |
| Cadmium | ≤1ppm |
| Hygrargyrum | ≤0.1ppm |
| Shelf life | 2 years |
 |  |
 |  |
- Formula molecolare C6H12O6
- Peso molecolare 180.156
- Massa esatta 180.063385
- CAS 50-99-7
- UNII 5SL0G7R0OK
- EC Number 200-075-1
- DSSTox Substance ID DTXSID4048729
- IUPAC (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal
- InChl=1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h1,3-6,8-12H,2H2/t3-,4+,5+,6+/m0/s1
- InChl Key GZCGUPFRVQAUEE-SLPGGIOYSA-N
- SMILES C(C(C(C(C(C=O)O)O)O)O)O
- MDL number MFCD00063774
- PubChem Substance ID 24894295
- ChEBI 42758
- RTECS LZ6600000
- NCI C61716
- ICSC 0865
- RXCUI 349730
- Beilstein 1724615
- NACRES NA.21
Sinonimi:
Destrosio; D-Glucose; D-(+)-Glucose: (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal
