Lo squalene è un triterpene polinsaturo composto da 2,6,10,10,10,10,15,15,15,19,23-esametiltetracosano e viene estratto principalmente dall'olio di fegato di pescecane (circa 35%)(1).

La Direttiva UE 2003/15/CE ha ridotto l'uso dello squalano da fonti animali e molti produttori di questo olio ora lo ricavano da fonti vegetali tra le quali l'olio di oliva e la canna da zucchero.

Si trova in vegetali, oli, pesci ed in particolare nel fegato degli squali.

Nel corpo umano viene sintetizzato dal fegato e secreto dalle ghiandole sebacee nel sebo e nell'epidermide ed è  un intermedio nella biosintesi del colesterolo, noto per avere attività di scavenging dell'ossigeno attivo.

Ha proprietà antitumorale (2), antiossidante (3), antibatterico (4).

Squalene studi

• Formula molecolare: C₃₀H₅₀
• Formula lineare [(CH₃)₂C[=CHCH₂CH₂C(CH₃)]₂=CHCH₂-]₂
• Peso molecolare: 410.7 g/mol
• CAS: 868-14-4
• EC Number: 203-826-1
• UNII: 7QWM220FJH

Sinonimi:

• trans-Squalene
• Spinacen
• Spinacene
• Supraene
• (6E,10E,14E,18E)-2,6,10,15,19,23-hexamethyltetracosa-2,6,10,14,18,22-hexaene

Bibliografia_____________________________________________

(1) Biochemical Characterization of Liver Oil of Echinorhinus brucus (Bramble Shark) and Its Cytotoxic Evaluation on Neuroblastoma Cell Lines (SHSY-5Y).  Venugopal V, Kumaran AK, Sekhar Chatterjee N, Kumar S, Kavilakath S, Nair JR, Mathew S.  Scientifica (Cairo). 2016;2016:6294030. doi: 10.1155/2016/6294030.

(2) Biological importance and applications of squalene and squalane.  Kim SK, Karadeniz F.  Adv Food Nutr Res. 2012;65:223-33. doi: 10.1016/B978-0-12-416003-3.00014-7.

(3) Medical use of squalene as a natural antioxidant. Günes F. E. (2013).   Clin. Exp. Health Sci. 3, 220–228. 10.5455/musbed.20131213100404

(4) Occurrence of squalene and cholesterol in various species of Czech freshwater fish. Kopicová Z., Vavreinová S. (2007).   Czech. J. Food Sci. 25, 195–201. 10.17221/733-CJFS