Lo squalene è un triterpene polinsaturo composto da 2,6,10,10,10,10,15,15,15,19,23-esametiltetracosano e viene estratto principalmente dall'olio di fegato di pescecane (circa 35%)(1).
La Direttiva UE 2003/15/CE ha ridotto l'uso dello squalano da fonti animali e molti produttori di questo olio ora lo ricavano da fonti vegetali tra le quali l'olio di oliva e la canna da zucchero.
Si trova in vegetali, oli, pesci ed in particolare nel fegato degli squali.
Nel corpo umano viene sintetizzato dal fegato e secreto dalle ghiandole sebacee nel sebo e nell'epidermide ed è un intermedio nella biosintesi del colesterolo, noto per avere attività di scavenging dell'ossigeno attivo.
Ha proprietà antitumorale (2), antiossidante (3), antibatterico (4).
Squalene studi
- Formula molecolare: C30H50
- Formula lineare [(CH3)2C[=CHCH2CH2C(CH3)]2=CHCH2-]2
- Peso molecolare: 410.7 g/mol
- CAS: 868-14-4
- EC Number: 203-826-1
- UNII: 7QWM220FJH
Sinonimi:
- trans-Squalene
- Spinacen
- Spinacene
- Supraene
- (6E,10E,14E,18E)-2,6,10,15,19,23-hexamethyltetracosa-2,6,10,14,18,22-hexaene
