Description

E131 o Patent blue V è un composto chimico,un colorante sintetico, trifenilmetanico.  Il trifenilmetano è un idrocarburo dal colore blu scuro.

A cosa serve e dove si usa

• alimentare
• cosmetico
• medico

Nella lista dei coloranti è CI 42051

Origine. Sintetizzato chimicamente come un composto organico.

Materie prime utilizzate nella produzione:

Anilina. L'anilina è una materia prima chiave nella sintesi del Patent Blue V. Serve come precursore per vari composti intermedi durante il processo di produzione.

Acido solforico (H₂SO₄). L'acido solforico viene utilizzato come catalizzatore e in varie fasi di reazione per convertire l'anilina in composti intermedi.

Nitrito di sodio (NaNO₂). Il nitrito di sodio viene utilizzato in reazioni specifiche per creare intermedi necessari per la sintesi del Patent Blue V.

Idrossido di sodio (NaOH): L'idrossido di sodio può essere utilizzato per regolare il pH della miscela di reazione durante il processo di produzione.

Altri prodotti chimici e reagenti. Vari altri prodotti chimici e reagenti, come carbonato di sodio, solfato di sodio e composti organici specifici, possono essere utilizzati in diverse fasi della sintesi per ottenere il colore blu del Patent Blue V.

Processo di sintesi chimica industriale:

• Sintesi Chimica. Patent blue V viene prodotto attraverso un complesso processo di sintesi chimica, che coinvolge la reazione dell'anilina con altri prodotti chimici, inclusi l'acido solforico e la formaldeide, in condizioni controllate.
• Purificazione. Dopo la sintesi, il colorante viene purificato per rimuovere impurità e garantire la qualità del colore.
• Controllo Qualità. Ogni lotto di Patent blue V è sottoposto a test di qualità per assicurare la sua conformità agli standard di sicurezza e purezza.

Forma e Colore

Il Blu di Brevetto V si presenta tipicamente come una polvere fine di colore blu intenso.

Sicurezza

Due tra i gruppi di esperti scientifici dell’EFSA sono giunti alla conclusione che il colorante Patent blue V (E131) non dà adito a preoccupazioni per la sicurezza di persone o animali, se impiegato come additivo alimentare o per mangimi ai livelli di utilizzo correnti. In base alla legislazione dell’UE in materia di alimenti e mangimi, l’EFSA è tenuta a operare secondo quadri normativi diversi, con requisiti distinti in materia di dati. 

Anche dal punto di vista genotossico non è stata rilevata alcun effetto.

Tuttavia diversi studi hanno constatato casi di allergia a questo colorante (1).

Vedere anche CI 42051 o E131 studi

Altri studi su Patent blue V

Formula molecolare: C₂₇H₃₁N₂O₇S₂Na (sale di sodio)

CAS: 20262-76-4

EC Number: 243-654-4

Formula molecolare: C₂₇H₃₁N₂O₇S₂Ca (sale di calcio)

CAS: 3536-49-0 

Peso molecolare: 1159.422 g/mol

UNII: 8QE473DV1Z

EC Number: 222-573-8

Sinonimi: 

• Acid blue 3
• New Patent Blue A-CE Extra
• New Patent Blue Extra Pure A
• Acidal Carmine V
• E131
• Mitsui Acid Pure Blue VX
• Dai-ei Acid Pure Blue VX
• Alphazurine 2 G (C.I. 42051)
• Merantine Blue V
• Food Blue 5
• Solar Pure Blue VX
• Schultz No. 826
• Blue ZN 3
• Patent Blue V and L
• Carmine Blue V
• L-Blau 3 [German]
• C.I. Acid Blue 3
• C.I. Food Blue 5
• Ethanaminium, N-[4-[[4-(diethylamino)phenyl] (5-hydroxy-2,4-disulfophenyl)methylene]-2,5-cyclohexadien -1-ylidene]-N-ethyl-, hydroxide, 
• Bis(hydrogen (4-(4-(diethylamino)-5'-hydroxy-2',4'-disulphonatobenzhydrylidene)cyclohexa-2,5-dien-1-ylidene)diethylammonium), calcium salt
• Ethanaminium, N-(4-((4-(diethylamino)phenyl)(5-hydroxy-2,4-disulfophenyl)methyl- ene)-2,5-cyclohexadien-1-ylidene)-N-ethyl-, hydroxide, inner salt, calcium salt (2:1)
• Ethanaminium, N-(4-((4-(diethylamino)phenyl)(5-hydroxy-2,4-disulfophenyl)methylene)-2,5-cyclohexadien-1-ylidene)-N-ethyl-, hydroxide, inner salt, calcium salt (2:1)
• Ethanaminium, N-(4-((4-(diethylamino)phenyl)(5-hydroxy-2,4-disulfophenyl)methylene)-2,5-cyclohexadien-1-ylidene)-N-ethyl-, inner salt, calcium salt (2:1)
• calcium 4-((4-(diethylamino)phenyl)(4-(diethyliminio)cyclohexa-2,5-dienylidene)methyl)-6-hydroxybenzene-1,3-disulfonate
• calcium 4-[[4-(diethylamino)phenyl]-(4-diethylazaniumylidenecyclohexa-2,5-dien-1-ylidene)methyl]-6-hydroxybenzene-1,3-disulfonate
• calcium 4-[[4-(diethylamino)phenyl]-(4-diethyliminiocyclohexa-2,5-dien-1-ylidene)methyl]-6-hydroxy-benzene-1,3-disulfonate
• N-(4-((4-(Diethylamino)phenyl)(5-hydroxy-2,4-disulfophenyl)methyl- ene)-2,5-cyclohexadien-1-ylidene)-N-ethylethanaminium, hydroxide, inner salt, calcium salt (2:1)
• SCHEMBL340120
• calcium(2+) bis(4-{[4-(diethylamino)phenyl][4-(diethyliminio)cyclohexa-2,5-dien-1-ylidene]methyl}-6-hydroxybenzene-1,3-disulfonate)
• calcium;4-[[4-(diethylamino)phenyl]-(4-diethylazaniumylidenecyclohexa-2,5-dien-1-ylidene)methyl]-6-hydroxybenzene-1,3-disulfonate