Le proprietà genotossiche del colorante CI 16035 Allura Red AC, sono state studiate su animali da laboratorio, ma nessuna prova in vivo ha rivelato un potenziale genotossico anche a dosi massim ...

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Le proprietà genotossiche del colorante CI 16035 Allura Red AC, sono state studiate su animali da laboratorio, ma nessuna prova in vivo ha rivelato un potenziale genotossico anche a dosi massime (1). La sicurezza di Allra Red AC è stata, nel corso degli anni messa in discussione e, per paradosso, questo colorante è consentito come additivo alimentare, ma non era accettabile nei mangimi animali. Le analisi hanno dimostrato che Allura Red AC non è genotossico (2).
Esiste invece un problema di inquinamento delle acque reflue che si cerca di risolvere con sostanze assorbenti (3).

Nel Maggio del 2010 la FSA (Food Standard Agency) ha stabilito le linee guida per alcuni coloranti, tra i quali l'E129: "When using the colours listed below in food and drink there is a requirement (subject to a limited number of exemptions) to include the additional information that „name or E number of the colour(s)‟: may have an adverse effect on activity and attention in children" (4).

Bibliografia___________________________

(1) Evaluation of the in vivo genotoxicity of Allura Red AC (Food Red No. 40).
Honma M.
(2) The synthetic food colouring agent Allura Red AC (E129) is not genotoxic in a flow cytometry-based micronucleus assay in vivo.
Abramsson-Zetterberg L, Ilbäck NG.
Food Chem Toxicol. 2013 Sep
Food Chem Toxicol. 2015 Oct.
(3) Squid pen chitin chitooligomers as food colorants absorbers.
Liang TW, Huang CT, Dzung NA, Wang SL.
Mar Drugs. 2015 Jan.

(4) FSA - Guidance on the labelling of certain food colours as set out in Regulation 1333/2008

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