L'Iris è un genere di fiori che ha moltissime varietà.
Iris germanica var. florentina o Iris Florentina, comunemente chiamato giaggiolo, un genere di fiori che ha moltissime varietà, appartiene alla famiglia delle Iridaceae, raggiunge l'altezza di un metro e fiorisce tra maggio e giugno. Il fiore cresce in Europa ed in particolare in Italia, Francia, Spagna.
Tra le varietà più comuni:
- Iris pallida subsp. pallida
- Iris germanica
- Iris nigricans
- Iris planifolia
A cosa serve e dove si usa
Medicina
Nelle radici di Iris Florentina si trovano molti interessanti componenti (1) tra i quali sono stati isolati triterpenoidi e glicosidi isoflavonoidi i cui agliconi hanno dimostrato attività citotossica contro cellule di leucemia promielocitica umana HL-60, un sottotipo di leucemia acuta mieloide per le loro proprietà antiossidante e anticolinesterasica. I polifenoli presenti nelle radici conferiscono a questo estratto un'attività antiossidante.
Cosmetica
Le radici sono utilizzate come ingrediente per i profumi in concentrazioni che normalmente oscillano tra il 2% e l'8%, mentre per l'aromaterapia la concentrazione massima utilizzata è il 3%. La radice è usata in forma essiccata e frammentata in sacchetti per la profumazione di biancheria ed ambienti.
Alimentazione
I rizomi sbucciati possono essere utilizzati come aromi in dolci, prodotti da forno e gelati.
L'olio del rizoma di Iris pallida aromatizza, nell'industria dolciaria, gomme da masticare, caramelle e bevande nonché come ingrediente in molte marche di gin.
Per approfondire:
Iris florentina studi
Bibliografia__________________________________________________________
(1) Yokosuka A, Koyama Y, Mimaki Y. Chemical Constituents of the Underground Parts of Iris florentina and their Cytotoxic Activity. Nat Prod Commun. 2015 Jun;10(6):955-8.