
by FRanier (9960 pt) · 2024-Aug-01
La pectina è una fibra solubile in acqua, l'estere metilato dell'acido poligalatturonico che si trova in verdura e frutta ed in particolare nelle mele (1), pere e agrumi in genere. E' biodegradabile e biocompatibile. "Pectina" è un polisaccaride...