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Olio o grasso di palmisto

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Gli oli e grassi di palmisto sono derivati dal frutto della palma da olio (Elaeis guineensis) e sono noti per la loro alta stabilità e versatilità in varie applicazioni. Comprendono sia l'olio di palma grezzo, estratto dalla polpa del frutto, sia l'olio di semi di palma, ottenuto dal seme. Questi oli sono ampiamente utilizzati nella cucina, nella...

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Tiiips e recensioni su questo oggetto

Olio di palmisto studi

di Nat45 (5631 pt) · 11-Aug-2019

Comparative analysis of graded blends of palm kernel oil, palm kernel stearin and palm stearin. Liu C, Meng Z, Chai X, Liang X, Piatko M, Campbell S, Liu Y. Food Chem. 2019 Jul 15;286:636-643. doi: 10.1016/j.foodchem.2019.02.067. Palm oil and...

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