Hydrolyzed Wheat Protein

Cos'è Hydrolyzed Wheat Protein Hydrolyzed Wheat Protein o proteina di frumento idrolizzato, è costituito dal glutine modificato da acidi o enzimi. E' la proteina del grano idratata che contiene gli oligosaccaridi del grano. Il nome definisce la struttura della molecola Hydrolyzed (Idrolizzato) indica che le proteine del grano sono state scomposte...