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Amido di tapioca

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Amido di tapioca (Tapioca Starch) (amido alimentare da radici di Manihot esculenta – forme native e modificate) Descrizione L’amido di tapioca alimentare è un amido purificato ottenuto dalle radici di manioca (Manihot esculenta), utilizzato come addensante, testurizzante e legante a sapore neutro in numerose applicazioni alimentari. In commercio...

Tiiips e recensioni su questo oggetto


Amido di tapioca
di A_Partyns (13105 pt) · 05-Nov-2025
Studi sull'amido di tapioca Ayu RS, Khalina A, Harmaen AS, Zaman K, Jawaid M, Lee CH. Ayu RS, Khalina A, Harmaen AS, Zaman K, Jawaid M, Lee CH. Effect of Modified Tapioca Starch on Mechanical, Thermal, and Morphological Properties of PBS Blends for...

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Scheda tecnica

Informazioni e collegamenti principali

Kcal/100g360
Fattori di minacciaNon disponibile
Ultimo aggiornamento2025-11-05 09:09

Principali sostanze contenute