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Tapioca starch
"Amido di Tapioca"
by A_Partyns (4852 pt)
2012-Oct-23 17:52

Review Consensus: 12 Rating: 6 Number of users: 2
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L'amido di tapioca si estrae industrialmente dal tubero della tapioca o manioca o cassava e viene usato in campo alimentare per la preparazione di torte, creme, budini, biscotti ed altro.

E' impiegato come addensante nella preparazione di salse, sughi e intingoli vari e inoltre rende croccanti i fritti e costituisce un'alternativa all'amido di mais.

Qualità:

  • Alto potere nutritivo
  • Ottima digeribilità
  • Privo di glutine

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